請問脆皮雞蛋糕要如何做出外面那種的酥脆感?

如題

想在家自己做給小孩當早餐

謝謝

有配方啊...上網查，有很多種 以下是我前不久用過的... 雞蛋4個+糖140G打到濃稠(蛋液滴落可以寫字的地步)，接著篩入低筋150G+玉米粉30G+泡打粉2/3t+香草精1/4t+牛奶90g+油3T 全拌勻好之後靜置30分鐘再來烤會更好吃

請問午媽咪 T.....是湯匙(茶匙)的意思嗎?

大T　指標準量匙滴大匙 小t　指．．．．．小匙