爆漿起司饅頭

準備材料：

材料:

1.中筋麵粉300g

2.砂糖15g

3.乾酵母7g

4.水150g

5.總統牌起司片數片~ 切對半

做法：

a.1+2混合堆成粉牆,3+4混合溶解倒入粉牆中

柔至光滑蓋上保鮮模30分鐘

b.將麵團柔至光滑

c.分成40g一個在包入半片起司片,再放進蒸籠內發酵30分鐘

大火蒸15分鐘!

小秘訣：

*蠻頭下可以鋪蠻頭紙 如果沒有也不用特地去買

找一條乾淨的紗布巾(孩子在用的那總) 弄濕擰乾 鋪在蒸籠上 蠻頭再放上去

*小花是用大同電鍋大概是半杯水

蒸好後蓋子打開一分鐘在取出來!!!皮才不會破

****蒸到一半的時候稍微把蓋子打開10秒在蓋上(一兩次)

照片在此:

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=276208439063856&set=a.142906842394017.21774.100000241070059&type=1&theater

也歡迎+入我的社團歐^_^

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