正宗韓國泡菜數種料理分享

最快、最容易的正宗韓國泡菜料理，不管是要直接吃或包飯團、夾土司或饅頭都超Fast

‧直接吃：免下廚，只要把泡菜裝盤即可上桌成一道菜。

‧包飯團：海苔+白飯+泡菜，親子一起diy，小朋友也可當廚師。

‧夾土司或饅頭：若白菜過大片可把稍微切一下，夾起來就可享用。

‧捲餅：春捲皮包上自己喜愛的炒熟蔬菜(ex：黃豆芽、豆乾、高麗菜)+泡菜+花生粉

‧炒飯：熱鍋下油，白飯加少許醬油+泡菜一起下去炒，快起鍋前加點蔥(芹菜)提味即可。

正宗韓國泡菜鍋 材料：二~三人份泡菜鍋 1) 泡菜500公克。新鮮的在室溫下放一晚使發酵變酸。不愛酸的朋友可以不用發酵。 2) 板豆腐1塊 3) 備高湯(泡菜高湯比是1:3 泡菜500g湯1500cc) 4) 大蔥1/2根、紅辣椒1根、洋蔥少許、搗碎的大蒜1/2匙、醬油 1匙、辣椒粉少許 5)備自己喜愛的火鍋材料 步驟： 1) 把泡菜切成適合入口之大小。 2) 加少許油，熱油鍋將大蒜與泡菜放入炒香。 3) 倒入高湯，再倒入泡菜汁半碗，煮至沸騰，將切好的板豆腐放入。 4) 待泡菜煮軟後，放入洋蔥、大蔥、紅辣椒、醬油、辣椒粉。 6) 再滾５分鐘，最後稍調整一下味道。如太淡加泡菜，太酸加水，不辣加辣椒粉等即可享用！ 7)放火鍋食材的順序為肉類、丸類、蔬菜、冬粉

正宗韓式泡菜鍋是還有放韓式辣椒醬跟辣椒粉的 (我在韓國吃到的是這樣, 我韓國朋友做的也是如此), 版媽做的應該是適合台灣人口味的改良版了. 韓過泡菜(建議用發酵的較酸的), 還可以炒豬肉(五花肉片或肉絲), 大蒜跟肉同放爆香, 然後再放入泡菜, 起鍋前放點大蔥跟香油, 也是一道可口的下飯菜! 只不過韓國泡菜通常都帶點辣, 不太適合小朋友就是....