日式料理入門

各位好

個人不喜歡台式高鹽、高油、口位重的料理

想自己煮一些清淡，能純粹享受食物風味的料理

想來想去只有日式料理風格比較符合我的口味

想涉獵一些日式風格料理

但麵包王沒什麼料理經驗，大概只會煎個蛋、煮個湯、做鹹稀飯

有沒有什麼日式料理書籍能推薦的，或者推薦作者也可以

書籍內容偏向家庭式料理

目前看一些食譜了解到，只要按步驟一步一步來，手巧一點，就會成功

所以終於有這個勇氣進一步往料理未知世界進展

請推薦一下吧

可以參考看看MASA的部落格喔... 他是日本人...也有出書.... http://www.masa.tw/

謝謝上面網友的回應 會去書局了解一下實際內容