味增土魠魚

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平常不是乾煎就是清蒸,今天來點日式風,而且一滴油都不用,完全符合日本料理少油少煙的精神喲!

食材

土魠魚or鮭魚1片

熟白芝麻少許

檸檬1/4瓣

醃料

味增,味霖各2大匙

味增2大匙

米酒1大匙

米酒,糖各1大匙

冷開水1-2匙

醬油1.5匙

鹽少許

作法

1 將味增加入冷開水調勻,再將其他醃料依序加入調勻

2 將魚片放入醬汁中浸泡一晚,記得放冰箱喔

3 烤前半小時在拿出回復室溫,再放到已經預熱到200度c的烤箱烤大約30分

4 表面呈金黃色即可取出,上面灑些白芝麻,檸檬瓣放旁備用!