對付水餃的高麗菜有媽咪用過這個功具嗎?

孩子和老公很愛吃我包的水餃,

徧徧我很討厭對付高麗菜,切碎,瀝水,

我找到一個切碎器和瀝水器,還沒買.

野菜切踤器

http://www.hands.com.tw/product/kitchen/moreinfo.asp?MediumNO=0305310020&cno=8585

蔬菜脫水機

http://www.books.com.tw/exep/prod/newprod_file.php?item=N000102864

有用過的媽咪請給我意見,這二個對付高麗菜好用嗎?

還是有更好用的工具,媽咪可以提供給我謝謝

(原作者於 2011-09-16 14:19:28 重新編輯過)

麻咪

你可以教我妳怎麼包水餃嗎?

怎麼調餡

怎麼擀皮

謝謝

還有小秘訣分享......

以前跟我媽學的 他都把高麗菜切絲不用粉細(約一公分寬)

韭菜就要切粒狀

然後加一點鹽巴用手掐菜 不用粉久 菜就會出水了 也會變細粒

然後把菜水倒掉 再把肉跟調味料 跟菜豁在一起

這樣就粉快了

1F媽媽 水餃皮 可以買現成的 自己桿太費工了

如果 我一個月包兩次水餃 我不會買

我是用濾豆漿袋 把高麗菜放進去

壓苦水 很快 也很方便

切高麗菜時 先去高麗菜粗梗 會一片一片排好

再切就很方便

沒用過耶~我也很喜歡吃自己包的水餃~

但之前試過自己切高麗菜及止韭菜後~

(皮是三包半)從洗到切到包...

到了晚上時,我手就癈掉了~

酸痛到不行~@@

可以考慮包四季豆和瓠瓜（用刨的）

也很好吃 又比較不費工喔

媽咪

那個脫水機

昨天在市場剛好有看到

好像還不錯說

但是價錢只要188耶

外觀都一樣

材質是塑膠的

就不知道跟版媽的有沒有同

可以到附近的賣場找找看

應該會有

我看我媽都是用『洗衣機』脫水...

我媽買二個大型的沙布包(很像帆布袋)包二層~

拿去洗衣機脫水...

但洗衣機都會是菜味...

要洗好多次才會消掉那個菜味...

以前家政老師是教我們先燒一鍋熱水

再將菜放入燙軟

(可將較硬的梗煮久點 菜葉就盡快撈起)

將水份擠乾再切

這樣菜屑比較不會飛得到處都是

也比較不會切到手痛

野菜切踤器有在烹飪節目看過

好像不是很優的感覺

一次也只能放少量的菜

七轉八轉的切出來的菜還大小不一

而且差很大~~

蔬菜脫水機我有一台

做生菜沙拉甩乾菜葉上的水很方便

不過如果包水餃可能不適用

IKEA 有賣

現在好像只要 $99 (不知有無記錯)

我媽都用濾網架在鍋子上來濾掉水分..這樣也很好用^^