請問烤蛋糕可以用鋁箔紙做的模型嗎

奧斯卡媽媽 2011-08-13 09:40:11 版主 20K

請問烘培達人..

烤蛋糕可以用鋁箔紙做的模型嗎..最近在做乳酪蛋糕,不想花錢買模型...一個鋁箔紙做的模型很便宜,可是不知道可不可以用或者影響效果?

於2011-08-13 18:31:00 補充發言

呵..謝各位達人的指示,今天下午我做了一個...也沒有抹油在盤子上.烤的過程也非常的漂亮,只是烤完就縮下來自動脫模....外觀零分,不過口感還是不錯..算是不浪費材料囉~

Jeff's Mom 2011-08-13 10:16:14 #1F

我有作過,

效果是沒有影響,

只是要完整取出時,

需先把鋁箔紙剪開才好取食~~

如如 2011-08-13 17:10:28 #2F

媽咪安

可以呀但是妳的鋁箔模

輕乳酪要抺奶油這樣才好脫模

輕乳酪烤焙方式要用水浴法

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