平常上班沒時間，多要等到假日才有空去菜市場，
不然就是偶爾到X聯買個一兩樣菜
但是食材實在不夠新鮮...
後來婆人很好，常會拿一些菜過來
我就幾乎都很少去菜市場了~
今天難得心血來潮去了一趟
就遇到幾個狀況：~~
狀況一：
一個婦人在賣櫻桃，走過去「用挑的190，用ㄅㄨˋ(整把抓)的180」
我看了一下，想說好吧！等會走回來再買，
以免提太重：「好，我等下再來」
婦人：「不用等一下了啦！已經很便宜啦！」
過了一陣子走回來打算要買，聽她正跟另一個客人說：「用挑的180，用ㄅㄨˋ(整把抓)的170」
心想，好險剛剛沒買，那我來用挑的買180
我也是大概大概挑一下而已，才挑五六顆..賣櫻桃的婦人就開始瘋狂的把櫻桃撥進我袋子裡，我跟她說我要用挑的買180，她也不理，然後一把把我袋子搶去秤重...還告訴我多少錢...
有時遇到這種情況我會很孬的付錢，今天頭腦挺清楚的，
直接就跟她說：「那我不買了！！」做生意真是太不實在了
只見那婦人在後頭喊著：「那你要買多少嘛！讓你用挑的嘛！」
好吧！今天沒吃到櫻桃，至少沒悶著~~^^
狀況二：
綠竹筍好像正夯，周日回婆家吃到很甜很好吃的綠竹筍
所以老公就叫我買些回家自己做涼拌
走進市場時就物色好一家蠻多客人的攤子
走回來時湊過去跟她買...
挑了兩三隻後覺得不妥~我又不會挑~~>_<
就跟老闆娘說拜託您幫我挑幾隻
旁邊的婆婆：「我媳婦喔~怎麼教都說她不會買竹筍...」
老闆娘風趣的說：「簡單啊！你就跟她說"矮‧肥‧短‧白‧彎"五個字，竹筍界可不是林志玲最漂亮喔！」
沒想到那婆婆還繼續說：「叫老闆挑有時候誰知道是不是給你挑好的！」
我心裡很感激老闆娘，默默的把五字訣記起來
有點想跟那婆婆說，我如果跟您一樣年長又有經驗也會挑竹筍啊！
不不不~~應該說因為我今天遇到好心老闆娘，我也會挑竹筍了耶！
不過也要感謝那婆婆啦！
因為她那樣說了，至少老闆娘不會真的幫我挑太差的吧！^^
所以說
媽咪們有沒有可以分享的挑菜或挑水果秘訣
讓我們這些媳婦爭一口氣吧！^^
就我所知的和現學現賣的有下列幾點，有誤請指正：
1.挑綠竹筍：矮‧肥‧短‧白‧彎
2.蛤蠣買回來洗淨加水泡的時候加一點點鹽巴讓它吐沙
3.板豆腐買回來沒有立刻要煮，老闆說要泡水冰，不能乾乾的(泡開水還是生水?)
4.選柳丁要挑臍那裏有一圈圓環的，對嗎?
還有甚麼挑菜或水果的小訣竅？歡迎來分享喔！
挑四季豆要挑裡面的豆不要太凸出來的 比較嫩
挑芒果不要挑上面有黑點 或是尾巴的地方 紅透了(代表很熟)
挑香瓜(美濃瓜) 不要挑(上面)按下去是軟的 (太熟)
挑芭樂 要挑醜的,像月球表面才代表新鮮
反之太光滑 代表比較不新鮮
(原作者於 2011-07-05 11:04:42 重新編輯過)
妮妮貴妃
您說蘋果頭要有圈？是有梗的那邊嗎？有一個環狀的顏色嗎？
這個要學起來...蘋果我只知道挑沒撞傷的...
金絲燕窩
原來還要看尾端喔？我剛剛沒注意哩！她都幫我削掉了^^||
對了，那竹筍蒸熟後(內鍋兩杯外鍋兩杯，老闆娘教的)要泡冷水嗎？
還是取出來放涼就好?
河月妞
謝謝分享喔！好多招~~要拿筆記本來記...^^
(原作者於 2011-07-05 11:07:30 重新編輯過)
版媽
就我所知:
1.板豆腐:買回家如果沒有當天煮的話,只要沖一下水再拿去冰就好
2.柳丁:要挑皮薄的,水分較多
3.蘑菇:市場販售的如果有切掉跟部的,幾乎都有泡過藥水
4.筊白筍:挑選時要選瘦長型的較嫩,太胖的或是有黑點點的都不好吃
summer time
ㄏㄏ~~真的要泡冷水吼~
結果我下午放電鍋蒸之後徹底的忘記它
然後出門去了，結果兩三小時後才從電鍋拿出來~~囧~~
kate0915~
那有沒有其他可以讓蛤蠣吐沙兔乾淨點的辦法呀？
(原作者於 2011-07-05 21:24:19 重新編輯過)
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