冰箱的異味真的很可怕
一打開家裡就會彌漫這股怪味
我家是小冰箱，異味更明顯！不曉得美女媽媽們，可以給新手小媽一個妙招嗎？
(有放過芳香劑、咖啡粉，效果都不是很明顯吶)
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有一種細菌在冰箱裡繁殖的很快
很多家庭習慣將食物裸放在冰箱內，
認為只要進了冰箱就等於為食品安全上了保險，
豈不知在冰箱4℃～8℃的溫度下，
雖然絕大多數的細菌會放慢生長速度，
但是，有一種叫做“嗜冷菌”的細菌，
是可以在0℃～-20℃的環境中繼續生長和繁殖的。
比如有一種叫做“李斯特氏菌”的細菌，
在冰箱裡反而增長繁殖的更迅速。
如果誤食了被這些細菌污染的食物後，
輕者腹痛、腹瀉、發熱等腸道疾病，
嚴重的甚至招致敗血症。
冰箱本身並不具備滅菌功能，它只是在較低的溫度環境下，
控制多數微生物的生長繁殖速度
及抑制酶的作用來推遲食物的腐敗變質現象。
此外，一些真菌和黴菌也會造成冰箱內食物的交叉污染和腐敗變質。
即便在冰箱的冷凍層，溫度在零下18℃左右，
一般的細菌都可以被抑製或殺死，
從而對存放在冷凍櫃內的食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於完全殺菌，
仍有一些抗凍能力較強的細菌可以頑強地存活下來。
因此，千萬不要認為把食物放進了冰箱就等於放進了“保險箱”，
如果是熟食一定要用保鮮盒存放，
或者用保鮮膜包好存放，而且存放的時間也不要過長
一般情況下肉類生品冷藏時間一般為1～2天，
瓜果、蔬菜為3～5天。
雞蛋在冰箱裡最多冷藏15天。
綠葉蔬菜冷藏5天后，即使沒變色，最好也不要吃。
冷凍櫃內，魚肉存放的時間最好不要超過兩個月
。如果魚或者肉已經發黃，說明脂肪已經被氧化，最好丟棄。
阮綜合醫院家庭醫學部最近針對台北、台中、高雄三大都會區民眾
如何使用冰箱進行調查，共計訪問了六百多個民眾，
發現三大都會區民眾在冰箱使用上各有盲點，
台中地區民眾最愛把食物放到爛，台北地區民眾食物保鮮觀念最差，
而高雄民眾家裡的冰箱則可能是全台最髒。
近五成五高雄地區民眾家中冰箱有異味，
且湯汁血水外溢等狀況，居全台之冠，
該醫院家庭醫學部主任許崇民就認為，
部分高雄地區民眾冰箱內的細菌可能比馬桶還多！
許崇民表示，海鮮、肉類是大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、
肉毒桿菌等的主要來源，
民眾務必將生鮮食材與熟食分別密封存放，
以杜絕生熟食細菌交叉污染及大量繁殖，
一旦水血外流，容易滋生病菌，冰箱就可能比馬桶還髒。
至於台中地區民眾則最喜歡將冰箱塞滿，
以致食物放到過期，
每五人中就有一人食物買回來超過七天以上才食用，
幾乎每個月都有食物放到過期壞掉的經驗。
高達九成台北地區民眾認為自己擁有食物保鮮的良好觀念，
但實際上近五成台北地區民眾以為，
食物只要放進冰箱就可以保鮮，完全忽略食物保鮮的前置處理。
總體來說，
約有近六成的三大都會區居民每個月都有冰箱中的食物
放到過期壞掉的經驗，
約有一成的人每個月得丟棄三次以上的過期食物。
另外，近七成都會區民眾錯誤使用冰箱冷藏，
近四成民眾並未先處理食物，就直接放進冰箱，
有些人則以為塑膠袋綁上了橡皮圈，或是湯鍋蓋上鍋蓋，
就算處理好了，如此一來，不僅提高細菌交叉污染的機會，
更加速冰箱內細菌繁殖。
調查也顯示，多達九成高雄地區民眾認為自己腹瀉、拉肚子
與家中食物保鮮無關，對此，許崇民表示，
民眾如果不慎吃到冰箱裡面被感染的食物，可
能引發噁心、腹瀉、腹部絞痛等症狀，甚至會引發食物中毒。
不知道把冰箱食物清空,擦乾淨後,噴上最近廣告的香必飄,有沒有效,當然之後還要再擦過冰箱才能冰食物.....
我是很認真的,也想知道這樣可不可以??
(原作者於 2011-07-14 23:55:58 重新編輯過)
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