怎麼讓檸檬不苦澀??

今天去日月潭回程時跑去買茶葉，

店家示範熱飲和冷飲，

冷飲是加檸檬下去，

切的小塊狀的帶皮檸檬竟然一點都不苦，

連怕酸的小孩都嚼的很開心，

可是店家沒透漏有何技巧，

有媽咪知道怎麼讓檸檬不苦澀嗎??

你是說新鮮的檸檬放下去泡水裡嗎?

不苦澀是榨檸檬汁的問題

你在榨檸檬汁不要榨到檸檬白色的皮就不會苦了

店家是整顆連皮下去切丁，

所以讓我好好奇喔

會不會是子的關西,最近我老公超喜歡喝檸檬水,我之前沒幫她去籽他說

會苦,去子比較不苦,不知道是不是這個原因

我老公他是整顆切片去籽

(原作者於 2011-06-28 16:50:19 重新編輯過)

我知道為什麼,

因為檸檬用糖處理過,(用糖浸泡檸檬)

那是人家好吃的秘訣怎麼可能跟妳說咧,

像冬瓜茶和木瓜牛奶類的,

店家好吃也是有秘密武器的,

今天剛好學到

樓上的媽咪

請問是整顆檸檬下去浸糖

還是切開浸糖呢?

謝謝捏

允媽咪:

將檸檬去頭尾切片用糖醃漬

放帶塩的酸梅就可減少苦澀了...

新鮮檸檬用鹽戳洗表皮,可以去除苦味...剛剛看到的,可以試一下

謝謝各位媽咪分享喔~下回再弄給小朋友喝

我記得中興新村賣酸梅湯那家

他們賣的檸檬汁跟別人不太一樣

因為他們是整顆檸檬用果汁機下去打的 (不是榨汁喔)

打出來的真的超級香 超好喝的

但必須快快喝完

因為一放久 就開始苦了