戚風蛋糕加巧克力會沉

點媽 2011-06-24 08:39:02 版主 928

戚風蛋糕加巧克力豆會沉底= =

不知道為什麼,之前有加過,可是成品都不會全部集在底部,

這樣巧克力就整個底都是而且還小焦,而且底部就會很空,

是巧克力豆的關西嗎?

最近剛換,可是這是烘培專用的只是比較小顆...

於2011-06-24 21:22:21 補充發言

謝謝如如媽媽,配方沒變,只是巧克力豆變了, 是去不同家買的,比較小顆.. 還有就是天氣熱,巧克力會冰冰箱,是從冰箱拿出來的, 這幾天會再試試,謝謝..

如如 2011-06-24 13:56:38 #1F

媽咪安

媽咪說材料換過

那配方呢

每一種材料的比重都不同

妳的麵糊能不能

支撐這款巧克力的重量

建議修改配方試試