好文分享--寶寶夏天怎麼吃才健康？

◆寶寶夏天怎麼吃才健康？

夏季天氣炎熱，很容易讓小寶寶失去吃的慾望，體重直直落。為了不餓壞小寶貝的腸胃，媽咪就得 再多用一份心，準備一些清涼又好吃、鮮豔又誘人的餐點，才能成功「色誘」寶寶進食唷！

1.夏季飲食守則第一條：清涼、爽口

文化大學附設實驗托兒所所長鄭滿琴指出，一到了夏天，不免讓人失去胃口，連小寶寶也不例外， 建議在您替孩子準備餐點時，別忘了「開胃、好看」的原則，時常準備一些清涼、爽口的食品，好 好照顧寶寶的食慾，例如：涼拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等，都是不錯的菜色。

另外，媽咪也可展現好廚藝，製作一些清爽、營養的點心，幫孩子補充營養。鄭滿琴強調，洋菜富 含膠質，既好吃又營養，所以媽咪可常做些冰涼的洋菜果凍，當孩子的小點心；又或可將柳橙、蘋 果、芒果等水果入菜，製作豐盛的水果大餐等，都是很受小朋友喜愛的菜色。

2.夏季飲食守則第二條：均衡、營養

除了口味之外，還得兼顧營養，鄭滿琴表示，以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類，就是 不錯的法子。此外，五穀類也不宜少吃，如果寶寶味口不佳，媽咪可換以粥、涼拌麵等，容易入 口，又有營養的食譜來引起寶寶的食慾。要提醒您，孩子的飲食多受父母的影響，建議媽咪在做菜 時應儘量兼顧孩子營養的需求，即不只做自己敢吃或孩子喜歡的食物。

另外，實踐大學生活應用科學學系講師盧以敏也說明，幼兒的腸胃尚未發展成熟，餵食時，宜採溫 和的食物，避免過冷、過燙的食物，以免孩子適應不良。此外，應多變化食物的種類及外觀，增加 孩子的食慾，但需避免給予味道過重、太油膩的食物，如巧克力、洋芋片等。而為了鼓勵小朋友多 吃，少量多餐也是好方法，如：給予可以拿在手上的小包子、小點心，除可讓孩子自行拿握外，還 可訓練咀嚼能力。

3.夏季飲食守則第三條：清潔、衛生

夏天除了吃的對「胃」之外，還得兼顧均衡衛生，才能保護好小寶貝腸胃道。所以有些烹飪守則， 是馬虎不得的。鄭滿琴說，夏季食物若保存不佳，很容易產生腸胃道疾病，如瀉肚子等。所以媽咪 購買食物時，應著重新鮮度，並避免選購熱狗、香腸等具有化學物或添加物的再製品，免得影響孩

子的成長。

盧以敏則強調，蔬果中可能含有農藥，所以烹煮前應先清洗或浸泡，以減低農藥含量。存放時，也 不宜置於室溫下過久，以免變質；烹飪時，生食及熟食宜分開處理；擺放於冰箱的東西，應掌握先 進先出的原則，並注意保存期限；食物不宜反覆解凍，以免新鮮度打折、影響口感、養份流失或導 致農藥等化學物質產生變化等。烹煮過的食物，宜於2天內吃完最佳，並可一週檢驗一次冰箱的冷

度（冷凍-18℃，冷藏7?8℃）。

寶寶吃壞肚子處理法

夏天一個不小心，就可能得一直蹲馬桶。照顧孩子很有經驗的鄭滿琴表示，夏天吃了不潔的食物， 就有可能罹患腸胃炎，產生嘔吐、腹瀉等情況。當孩子不舒服時，建議最好能趕緊就醫、了解症 狀，並聽從醫師指示服藥，千萬不可聽信偏方、自行服用，以免苦了寶寶。但若寶寶實在不舒服，

也可以用一些簡單的照顧法，來減輕寶寶的不適。

1.嘔吐時…

嘔吐，可能導致寶寶失水，此時媽咪可以泡些糖水給寶寶喝，以補充血糖，但若合併腹瀉時，就不 合適。

2.腹瀉時…

不吃複雜、油膩的食物，不喝牛奶。可以磨些胡蘿蔔泥，或以稀飯拌胡蘿蔔泥餵食，來幫寶寶度過 急性期。

3.發燒時…

孩子發燒了，父母應隨時幫其量體溫，不要穿過多的衣物，保持清爽，室內溫度最好於25℃至 28℃之間，讓寶寶覺得舒適。

(原作者於 2011-06-21 16:08:24 重新編輯過)

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