冷凍水餃的問題

緣來於此 2011-06-17 08:29:59 版主 879

我之前煮水餃時，記得剛下水餃時，水餃會沉底，等快好了才會浮起來呢

這次買的水餃為什麼從來都不沉底呢？

我是跟冷水一起下去煮開，可是水餃剛下時，也是照樣浮在水面上

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lovelydora 2011-06-17 08:45:10 #1F

煮水餃不是要水滾的時候才下嗎?

版媽是跟冷水下去一起煮喔@@"

這樣皮不會被泡得糊糊的嗎

我媽都是教我

水滾了再下水餃

等浮起來之後再加一碗水

滾了又浮起來就是好了

從冷開水一起煮開我是沒聽過喔

緣來於此 2011-06-17 08:58:53 #2F

我以前也是開水滾了才下水餃，後來是看到網絡上有流傳一篇煮冷凍水餃的方法，就是跟冷水一起去煮，好像會比較Q還是什麼，其實兩者方法煮出來的我覺得都差不多呢，只是跟冷水一起煮比較省時間一點，我所以我現在煮冷凍水餃都是跟冷水一起下去，但現包的水餃一定要水滾才能下鍋喔。

@芋頭+牛奶@ 2011-06-17 09:18:53 #3F

煮水餃不是要水滾的時候才下嗎?

版媽是跟冷水下去一起煮喔@@"

這樣皮不會被泡得糊糊的嗎

+1111

冷凍水餃的問題_3F_img_1 冷凍水餃的問題_3F_img_2

當下的戀人 2011-06-17 09:25:25 #4F

如果是冷凍水餃不用等水滾

水餃先用冷水將表面粉沖掉

然後直接冷水下鍋

等水滾關火悶3-5分鐘再開火煮滾就熟了

這樣皮不會爛也省很多瓦斯

只是一開始應該都會沈下去才對版媽的狀況我也不懂