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平常很少吃炸物, 但偶爾會煎個荷包蛋或魚,問何種油適合煎或炸? 葡萄籽油或芥花油適合?
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葡萄籽油.玄米油
苦茶油是最佳選擇
因它最能耐高溫
我選擇.....豬油!
植物油......都不太適合中式料理!!
我是傳統的家庭主婦
用生鐵鍋+豬油炒菜.....哈哈
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