為什麼我用九陽豆漿機打出的豆漿和我以前做的味道不一樣呢？

昨天收到我在購物網站買的新款九陽豆漿機

真的是很方便..很好用..

可是怎麼味道和我以前自己做的豆漿差那麼多？

九陽煮出的豆味好重..好像在喝紅豆湯綠豆湯那種感覺

以前是豆子泡半天..泡好後用用調理機打碎..瓦斯爐煮滾..涼後用濾布濾掉豆渣

濾出的豆漿就沒有豆味..很好喝

九陽煮出的豆漿我不怎麼喜歡...連我兒子們也不喜歡

怎麼會這樣呢？

你是不是用乾豆直接打，沒過濾就喝?

含有豆渣的豆漿的確蠻像綠豆湯的

我都用泡過的豆子打，並且過濾

因為我不喜歡含豆渣的口感。

我前兩年買過九陽豆漿機(在大陸)

打完之後 我還會再煮滾 或是放電鍋悶一下

因為我覺得從豆漿機打完加熱後的豆漿

豆味很重 味道很生 像沒煮熟

不知道現在的九陽有進步多少了

我看一些文章好像是說要把豆子泡過比較不會有豆味

我媽平常都自己煮

我想她煮的很辛苦還要顧火侯就買了一台九陽送她

結果只用了兩次她就不用了

因為她覺得用豆漿機煮反而少一味說

至於少哪一味她也說不上來

因為她說也不是少燒焦味

所以我的結論是

本身就會煮豆漿的還是不要買豆漿機啊

因為會覺得沒自己煮的好喝

版媽有先泡嗎?

我通常都睡覺前黃豆泡水，早上起床後再用九陽去打，

有媽咪說這樣才不會有豆味，我本身不愛喝豆漿，但是我喝是沒有豆味啦..

我愛用九陽煮薏仁漿，我先生愛喝豆漿~~

版媽豆子要先泡過唷!

味道會比較好~

比例也是重點之一~

看到很多人分享,我自己也親身試驗~

發現九陽給的食譜~份量都要再增加~

我自己都適用1.5杯黃豆~泡一整晚~

然後家大約1500cc 的水~ 比較剛好~

可以試試看~

另外,聽說若覺得生豆的味道太濃~

建議可以放到瓦斯爐滾一下~

以上．

今天試用剛買豆漿機

跟版媽一樣的狀況

我的做法

黃豆泡一整晚

豆漿機煮好過濾豆渣再放到瓦斯爐煮滾

結果一樣不好喝

煮的時候沒有傳統煮法時的豆香味

喝起來就像綠豆的味道

謝謝各位媽咪的建議~~~

後來我試過豆子泡久一點..然後豆子煮滾在丟進豆漿機打..結果味道還是一樣

再試豆子泡更久..放進豆漿機打...打好後放瓦斯爐煮滾...結果味道也還是一樣

各種方式的豆漿我的兒子們通通不愛喝

我想算了..既然用過後就不能退...我就去適應喝像綠豆湯的豆漿ㄅ

所幸我兒子們很愛吃豆渣+絞肉做的漢堡肉...

本來還很嘔沒團購到豆漿機，現在心理平衡了不少，謝謝媽媽的分享，我還是用傳統方法製豆漿吧！

我是用兩杯乾豆+高水位1300cc去打漿，煮出來的味道蠻濃的。

但如果加黑豆煮出來的豆漿比較會有豆腥味。

豆漿機是先將豆子加熱，再將豆子磨碎，所以煮起來會有生豆味。

若先用果汁鍵將豆子磨碎，再按豆漿鍵去煮，或許可以改善。

但又怕底部沾鍋................ >"

我買的是今年出的最新款 九陽 DJ13B-D25D 九陽豆漿機 植物奶牛系列〈長這樣：http://item.taobao.com/item.htm?id=10158257013〉

本想去淘寶上買，又怕買到假的。剛好先生有機會去對岸，就順便買去當地連鎖電器行（類似台灣的燦坤買的），店面價RMB659 殺到 630 〈折台幣不到2800〉，還有送瓷器組5組杯壺。跟最貴D18D差在面板不同，其他機心什麼的都相同。

我這台是立體加熱，清洗非常方便，機器跟食物碰到的部份，一體成形全不鏽鋼，所以通常打完趁熱直接在水龍頭下面嚕一嚕就乾淨了。這款植物奶牛的還可以不加熱打果汁,說明書上還說可以拿小一點的冰塊打冰沙，不過我沒有試..通常打打各種口味的豆漿、薏仁漿...

台灣目前好像都是拿前幾年的舊款當新款賣..導熱管or 底部加熱之類，不好洗又賣的貴。真的賺翻了..

我自己通常使用的方法：

電鍋量杯（比九陽的大一些）一杯量黃豆，通常泡到膨脹就拿去打了（＋1300cc的水），喝起來沒有生豆味，味道蠻濃純，可以直接喝或過濾（我通常會過濾一下豆渣，豆渣有拿來炒素肉鬆過）。

25分鐘就可以輕鬆喝到豆漿，幾乎天天打新鮮的豆漿來喝，真的是物超所值了。