地瓜的問題

地瓜削完皮後~地瓜肉上會有一大片黑黑的

一般削好地瓜後不是該黃色或是紅色的地瓜肉嗎?

會黑黑的可以吃嗎?

買地瓜三五天了

按地瓜~地瓜是軟的~這樣還可以吃嗎?

那是地瓜乳氧化..可以吃

但我不管是煎,煮,烤,焗地瓜

一律不去皮

因為皮有特殊的成份,有很多特別的養份

對身體異常的好

我都用菜瓜布把土刷乾淨就好了(不要刷破皮啦)

皮....是寶.千萬要吃下去