我有使用生鐵鍋,一開始我很擔心不好用,但現在對我來說,生鐵炒鍋是我家廚房唯一的炒鍋了,那些專櫃名品上千上萬元的炒鍋,全被我收起來了。
從買回來那天,我就照著老闆所說的去做,用完的鍋子烘乾後,上一些沙拉油,每次洗鍋,我從不用洗碗精,就用豬棕刷把它刷洗乾淨後烘乾上油,下次要使用前一樣再洗淨烘乾就可以直接使用,然後,約養鍋兩星期後,真的變得超好用,不太沾鍋,就算沾鍋了,也超好洗淨的,不需太費力。
到目前為止,我很少使用洗碗精,一樣都是使用豬棕刷和菜瓜布就能輕鬆洗淨我的生鐵鍋,還沒使用過鐵刷刷鍋子捏。
在我的部落格好幾篇文章中都有提及生鐵鍋,真的上手後,不會再想去買其他的鍋子了,以前我總是要買名牌鍋,覺得不是名牌鍋就不好用,自從用了生鐵鍋後,一改我對平價鍋的印象。
http://tw.myblog.yahoo.com/jeanan-cww/article?mid=3766&prev=3774&next=3759&l=f&fid=43
(原作者於 2011-05-02 10:39:51 重新編輯過)
我也試用過無數鍋
平均壽命約3個月就被我用壞了
什麼清水鍋.支藝華代言的鍋或牛頭牌或韓國的石頭鍋都不好用
有一次在菜市場無意發現生鐵鍋
才覺他真是便宜又好用
不過用完要保持乾燥
給生鐵鍋一個讚
我也用生鐵鍋!最近還想買生鐵的平底鍋!
阿嬤生鐵鍋 之前買得被丟掉了
用起來 ...不順 感覺不是純生鐵!
最近的生鐵鍋....用來煎蛋煎魚...只要熱鍋下油 都不會沾鍋
and洗完只要烘乾 不需要抹油(因為我每天煮)
還有 養鍋子 用動物油效果比較好喲!
植物油.....嗯 效果比較不優
我沒啥再養鍋....因為 炒菜用豬油!
以上跟大家分享