二砂糖是黃砂糖
不是紅糖唷
黑糖:http://www.taisugar.com.tw/chinese/ProductsInfo_detail.aspx?s=407&p=0&n=10026
紅糖:
http://www.taisugar.com.tw/chinese/ProductsInfo_detail.aspx?s=78&p=0&n=10026
二砂:
http://www.taisugar.com.tw/chinese/ProductsInfo_detail.aspx?s=18&p=0&n=10026
其中差異應該是糖份不同,請參閱臺糖網站說明:
http://www.taisugar.com.tw/chinese/KM_detail.aspx?p=0&n=10482&s=5
這是我在知識+查到的
紅糖、黑糖的迷思
常常有人好奇,現在當紅的日本「黑糖」與我們傳統所說的紅糖究竟是不是同樣的東西?答案是「肯定的」,傳統的紅糖與現在流行的各種黑糖都是以相同方法製作出來的糖,在營養與食用功效上也相同,所以可說是同樣的東西。
兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時間長短所影響,黑糖的熬煮時間較長,糖漿經濃縮後做出來的糖磚呈現出近黑色之外觀。至於兩者間型態粗細的差異則是因為再加工的方式不同導致,所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。
我也一直認為紅糖=黑糖但完全不是紅砂糖(赤砂)