我有疑問
我今天做
但是做失敗了
變得好像蒸蛋
我想問題可能出在玉米粉
請問「玉米粉水兩大匙」
是指兩大匙玉米粉加上多少水?
還是說是多少玉米粉加上多少水變成兩大匙?
而且我蒸好以後
玉米粉好像有沉在下面的趨勢
請問媽咪您做的會這樣嗎
要如何避免呢?
謝謝解惑唷
媽咪那各玉米粉水是一匙玉米粉+兩匙水調配而成的..^^不好意思是我疏忽了...
還有可以試著幫助布丁凝固,也就是在電鍋開始產生蒸氣的
時候,可以用攪拌器攪拌蛋液,使玉米粉與鮮奶 雞蛋能均勻混合
這樣就不會有玉米粉沉澱的情況嚕
但是要注意如果已經開始產生凝結狀態的話,就不要在攪拌了唷,以免布丁攪碎掉唷^^
另外如果想要形狀漂亮的話,電鍋鍋蓋不要完全密閉唷,這樣才不會出現蜂窩狀..但是如果只是單純要食用的話,就沒關係了^^
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