生了小孩約兩個多月,帶孩子非常累....BBH很多媽媽推薦百歲一書
拜讀百歲之後,獲益良多
小孩滿三個月後我就讓他吃副食品
今天剛好滿三個半月,準備讓他吃米豆,忽然想用忽然科學一點的方式證實米豆的價值,畢竟網路上的媽媽們都推米豆,但似乎都是因為百歲一書而口耳相傳,而我之前又沒聽過這種豆,所以想找出他真正的價值....這樣我會對米豆比較有信心(我的壞毛病...)
米豆的營養價值不如黃豆、黑豆,連蛋白質都不如...
資料來源行政院衛生署食品衛生處的網站
台灣地區食品營養成份資料庫
http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm
請直接點選豆類,裡面有各種豆類詳細的營養成份含量
粗蛋白(蛋白質)含量~黑豆34.6、黃豆35.3、米豆20.8
連紅豆22.4都勝過米豆....
以上是官方的"科學"結論
另外,我看到很都媽媽的blog都說要幫米豆脫衣服,避免脹氣
但我也看到資料(非官方說法,所以不po上來)說豆類外衣含有豐富維生素B群....等養分
百歲書中提到,如果怕脹氣,應該要把煮後水上面的泡泡拿掉,即可避免脹氣,並未提到要幫豆類脫衣服
因此也想破除口耳相傳、未必正確的說法....
以免媽媽們花了很大的工夫(時間),卻破壞了食物的營養價值,但未必真的能讓豆類不脹氣
以上歡迎大家交流一下
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