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米豆的營養價值,並沒有流傳想的那麼高...?!黑豆與黃豆蛋白質含量遠勝

meow99
meow99 2011-01-17 03:05:12 版主 19K

生了小孩約兩個多月,帶孩子非常累....BBH很多媽媽推薦百歲一書

拜讀百歲之後,獲益良多

小孩滿三個月後我就讓他吃副食品

今天剛好滿三個半月,準備讓他吃米豆,忽然想用忽然科學一點的方式證實米豆的價值,畢竟網路上的媽媽們都推米豆,但似乎都是因為百歲一書而口耳相傳,而我之前又沒聽過這種豆,所以想找出他真正的價值....這樣我會對米豆比較有信心(我的壞毛病...)

米豆的營養價值不如黃豆、黑豆,連蛋白質都不如...

資料來源行政院衛生署食品衛生處的網站

台灣地區食品營養成份資料庫

http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm

請直接點選豆類,裡面有各種豆類詳細的營養成份含量

粗蛋白(蛋白質)含量~黑豆34.6、黃豆35.3、米豆20.8

連紅豆22.4都勝過米豆....

以上是官方的"科學"結論

另外,我看到很都媽媽的blog都說要幫米豆脫衣服,避免脹氣

但我也看到資料(非官方說法,所以不po上來)說豆類外衣含有豐富維生素B群....等養分

百歲書中提到,如果怕脹氣,應該要把煮後水上面的泡泡拿掉,即可避免脹氣,並未提到要幫豆類脫衣服

因此也想破除口耳相傳、未必正確的說法....

以免媽媽們花了很大的工夫(時間),卻破壞了食物的營養價值,但未必真的能讓豆類不脹氣

以上歡迎大家交流一下

如果你同意我的文,請推一下,讓其他媽媽知道這則內容,以免繼續錯誤下去!

小婷
小婷 2011-01-17 07:17:13 #1F
 

版媽真的好有實踐精神喔!

但是....米豆是什麼阿?豌豆嗎?

我爬文說可以增奶.但我一直還沒機會試

妮琪媽咪
妮琪媽咪 2011-01-17 08:15:56 #3F
 

謝謝妳的熱心分享

對於米豆實際營養價值, 我沒有研究耶

只是曾經存疑過... 如果真的那麼好

那為什麼在父母物資缺乏的年代

沒聽說利用米豆來補充蛋白質

我想 我媽媽應該會叫我一定要給寶寶吃米豆吧?!

(我媽媽只有跟我說黃豆好, 她每天自己做豆漿)

我自己也是聽說要將米豆脫衣服, 寶寶才不會脹氣

豆類都會造成脹氣吧....

但是每天煮寶寶吃的, 已經夠我累的

還要一顆顆剝皮.....

寶寶第一次吃, 過敏 起疹子....

所以買了一大包的有機米豆, 便束之高閣

每種食物 都有不同的營養價值

我選擇放棄米豆

但, 還有其他優質的蛋白質可以取代

不過, 我倒是發現青花椰菜是一種非常好的蔬菜耶

我自從知道它的營養價值後

幾乎每天都會燙幾朵花椰菜給寶寶當finger food

加上我自己又超愛吃花椰菜的.... (聽說可以減肥 ㄏㄏ)

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popocc
popocc 2011-01-17 10:50:19 #4F
 

說百歲不好的話會不會引起媽媽圍剿哩..

我不太相信百歲這套

畢竟作者不是醫生,她和我們一樣只是個媽媽

作者所引述百歲醫生看法,不一定等於實際上百歲醫生的看法

寫法和語氣換一下,給讀者的感受就很不一樣

另外百歲醫生的看法也不一定適合現在社會

醫生百百種,現在醫生的意見都不一定相同了

盡信書不如無書,我只把這本書當作參考囉

我帶孩子還是比較相信自己的直覺啦

很想要自由
臭丫頭 2011-01-17 11:32:45 #5F
 

感謝版媽的分享

我的確看了之前的bbh媽咪分享,去買了米豆為了增加奶量,但很可惜,奶量並沒有增加,還如我預料的急速減少了

現在米豆放在冰箱裡不知要拿它怎麼辦

透明人
長襪皮皮 2011-02-09 21:21:48 #6F
 

哎呀

米豆剛好用完了

那換比較好買的豆好了

謝謝分享 米豆的營養價值,並沒有流傳想的那麼高...?!黑豆與黃豆蛋白質含量遠勝_6F_img_1

四隻小貓
四隻小貓 2013-09-14 20:18:38 #8F
 

謝謝版媽分享..

那我要來幫我家baby試黑豆了 米豆的營養價值,並沒有流傳想的那麼高...?!黑豆與黃豆蛋白質含量遠勝_8F_img_1

 

 

我家baby也是吃米豆, 不會幫它去皮,但會浸泡12小時以上,讓豆子有點發芽..

浸泡前和煮豆子前都要用過濾水多洗幾遍,要洗乾淨..

發芽的種子營養價值比較高,也比較不會脹氣....

http://www.jhcbio.com.tw/ch/CH144/144044/W/971933.html

http://mypaper.pchome.com.tw/ditsangwan/post/1323699156

 

 

 

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