【分享】懶人美味西餐~南瓜濃湯+蘆筍鮪魚白醬燴

圖文網誌http://blog.yam.com/stevenhome/article/32480080

這兩道菜/湯的秘訣在於使用北海道濃湯塊

食譜一

全南瓜濃湯

材料

1.南瓜蒸熟備用

2.鮮奶(也可用奶粉代替)

3.海鮮料燙熟去腥備用

4.可酌量加青豆.紅蘿蔔等增色

做法

蒸熟南瓜與鮮奶還有北海道湯塊放入調理機打勻備用

打好後起鍋跟海鮮料一起煮滾

就可以起鍋品嘗了

不過要注意的是

因為這湯澱粉含量很高..容易黏鍋

所以熬煮的過程要不停攪拌

不然會焦鍋

也可以用隔水加熱的方式燉煮

就不會發生意外了

食譜二

蘆筍鮪魚白醬燴

材料

1.北海道湯塊一塊

2.鮮奶30cc

3.新鮮魚肉適量*(我這邊是用黑鮪魚生魚片下去做啦~但是只要是海鮮..魚肉都可以放)

4.蘆筍一束(也可用燙熟花椰菜代替)

5.洋蔥紅蘿蔔蒜頭適量(這些都是提味用的)

6.蘑菇數朵

7.美極青醬調味粉一點(提味用)

先將北海道湯塊一塊放入鮮奶30cc中煮溶(或是蒸溶)備用

魚肉可先泡在處理好的白醬底裡醃製半小時左右

將蘆筍洋蔥等切好備用

油微熱後放入蒜蓉爆香

接著再加入蘑菇跟一半白醬底下去扮炒

用小火慢慢翻炒

香味會慢慢出來

再依序加入蘆筍跟魚肉

再把剩下半份白醬一口氣加下去~

最後再灑上一點美極的青醬粉(灑一點點就好了..灑多了會搶掉白醬的味道~)

就大功告成了

如果要做成義大利麵

義大利麵先煮熟放旁備用

再加入這盤白醬燴就可以起鍋享用

食材可以隨自己心情變化~

好吃又方便的西式料理也可以在家輕鬆享用~

謝謝分享

打包帶走了

感謝分享~打包嚕

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