寶寶挑食偏食解決的好方法

阿政1 2010-09-29 14:02:40 版主 212

很多人在照顧BABY的時候都會有遇到BABY挑食偏食的困擾我們也找了很多資料

台灣論壇裡頭有一篇文章很棒跟大家分享一下:

www.twbbs.tw/index.php?module=article&titleId=196630

@偏食心理學、其來自有因

首先我們要分析為什麼會有偏食的情況？幼兒自兩三歲起，對食物的味道、形狀、色彩、溫度、觸覺等，開始會表現出喜好與厭惡的感覺。幼兒的模仿力強，因此若學習對象中有偏食的現象時，往往幼兒亦會表現出偏食的情況。而不愉快的進食經驗，例如被魚刺鯁到、被熱湯燙到，也會造成幼兒拒吃或害怕的心理。

@飲食多變化、偏食不見了

幼稚園的階段，通常是由園方直接供餐。如果供膳人員只會那101道菜，點心永遠是波蘿麵包加牛奶，那麼小朋友的偏食機率就很高。上了小學，好懷念帶便當的日子，同學會從便當中，學習到分享與多元化的發展。可是現在大多是吃便當公司的便當，大家千篇一律、吃一樣的大鍋飯，少了掠奪、分享、炫耀的快樂時光。

如果便當公司用的是循環菜單，那還可避免一下偏食的產生，可是比不上學生自己帶便當的豐富性。想想看，一個便當大概只有4~5樣菜，便當公司與學生的都一樣；可是一班40個學生，就可能有40個自製便當、160~200道菜在同時間出現。周遊列國之後，交換便當、互相分享，自然而然偏食就比較不會有。藉由同學的互相學習、互相影響，以達到多元化的目的。

@關懷要細心、變通有法寶

（1）有時候小朋友的偏食，是為了引起師長的關懷，小朋友最喜歡來這套了！因此午餐時刻與小朋友一起進食，分享食物的好處與美味，是一個解決的方法。

（2）化有形為無形，將小朋友討厭吃的東西，以模型切割、切碎、磨泥、打汁等方式改變形狀。加入其它的食物中，由少量開始給予，逐漸到正常量。改變烹調方式，找出學童喜歡的、可以接受的方式。如果小朋友只是偶爾不吃某些食物，不要一味的斷定他就是不喜歡，不妨隔幾天之後，改變食物的切法與烹調方法。例如像蠟筆小新一樣不喜歡吃青椒的話，就把青椒切碎、加入炒飯或濃湯中。

（3）在家中，與家長一起參與食物製作，增加成就感。可從簡單的水餃、生菜沙拉製作開始試試看。有時候小朋友喜歡玩食物，尤其是幼稚園或低年級的。其實就是藉著觸覺，了解與接近食物。剛開始發生這種情況時，不必一味的制止，而是與以適度的關懷。

（4）特殊的味道常是引起偏食的原因，例如有些人不吃羊肉或魚肉，是因為它的特殊氣味，所以說大人也會偏食啊。可是改變烹調的方法、加些檸檬去魚腥味，處理青椒時記得將內部的子與白色部分清乾淨，泡過冷水後、青椒的味道就會減少很多。這可不是書上抄來的喔，因為我國小一年級就會煮飯了！擁有近25年的廚房經驗，我想以後我老婆與小朋友應該會很幸福的呦。

@胃口很小怎麼辦？

有些小朋友的胃口小，是因為消化能力差所引起的。上一餐的食物還沒消化完，食物仍停留在胃部，等到下一餐時自然吃不下。或者兩餐之間的點心給太多，也會有這樣的困擾。吃些鹹橄欖或酸的東西有助於開胃，這是阿媽的智慧呦，不妨試試看。

胃就像汽球一樣，有一個彈性空間，可是連結胃部上下的管徑相對的就比較小，就像沙漏一樣的結構。因此如果食物太粗糙、食物塊太大了、一下子量吃很多，就會發生塞車現象，胃排空（將胃的內容物出清）的時間就拉長了。一般我們會建議以細嚼慢嚥來改善，別小看這個小動作喔！細嚼慢嚥食物便會分解的比較細，進入胃部後消化、胃排空的時間會縮短，自然下一餐來臨時，肚子就會餓了。

另外，蛋白質是比較難消化的營養素，因此我們要用蛋白質酵素來幫助消化。蛋白質酵素就像吃牛排時用的牛排刀，用來將蛋白質切成小塊、小塊的，以幫助消化吸收。餐後吃些蛋白質酵素豐富的木瓜或鳳梨當水果，夏天偶爾給個有果粒的鳳梨冰棒也不錯。有時候無法吃水果時，用些「木瓜酵素」也很方便

以上摘錄自台灣論壇網站

上一篇文章裡頭有提到小朋友最需要的是蛋白質蛋白質營養最多的就是來自蛋奶肉類等偏偏很多小朋友的攝取量都不夠我們家的小朋友也是這樣所以讓我們傷透腦筋還好看到有人提到長的像肯德雞蛋撻的QUICHE是個好方法 QUICHE是歐洲很普遍的食物但是營養成分很高很適合小朋友食用:

QUICHE的做法很簡單很適合媽咪們在家裡就可以自己DIY, 推薦給大家

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1610092801664

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