我喜歡吃的口味
1.培根捲蘆筍:蘆筍先燙熟後冰鎮--->培根切段--->再用培根捲適量的蘆筍!!烤起來很香甜唷^^
2.烤羊小排:羊小排烤至半熟後灑上黑胡椒和海鹽(現磨的那種)--->在附上九層塔末--->烤至適當熟度(不要太熟肉會老!!)就超好吃囉!!!
也希望其他朋友們一起分享另類的作法囉^^
我家每年必烤的兩道菜
1.啤酒蝦.烤肉袈上放一小鍋子.倒入啤酒.加蝦子.滾了就可以吃了.不必加鹽巴.很清甜.好吃
2.肉片捲青蔥.肉片要稍微醃一下.青蔥切5公分.視肉片大小.增減長度
一片肉捲3段蔥用牙籤固定.烤的時候刷一點烤肉醬就好.吃的時候要小心
會滴湯汁.
我在這個網站看到不錯的烤肉方式
http://www.qchicken.com.tw/prod1.php?mid=2&cid=5&articleid=73
想訂來試試看,我今年不想在烤肉醬配吐司了~
http://tw.myblog.yahoo.com/qchicken-rita/article?mid=11237&prev=11267&next=11207
1.用鋁箔紙 裝一小把金針菇 一小把蛤俐 灑上胡椒粉
在稍微密封(類似包餃子 但是密封是有點捲的方式)
味道很輕甜 不用鹽巴 就能吃到原味(蛤仔會打開 流出鹽分)
2.也是用鋁箔紙 不過是包魚類(可包小吳郭魚 比較好烤)
朝下的那面要抹點奶油 才不會黏住 在灑點鹽巴
就速原味烤魚又不會烤焦囉@@