請分享中秋烤肉的創意料理~

萬金麻
萬金麻 2010-09-07 23:07:34 版主 506

拜託~請分享烤肉的創意料理&作法,例如:培根捲鳳梨、鹽焗蝦...

不想在肉片夾吐司和金X烤肉醬裡度過啦

乖乖佑的娘
乖乖佑的娘 2010-09-07 23:11:40 #1F
 

請分享中秋烤肉的創意料理~_1F_img_1

VIVI 2
VIVI 2 2010-09-07 23:21:20 #2F
 

我喜歡吃的口味

1.培根捲蘆筍:蘆筍先燙熟後冰鎮--->培根切段--->再用培根捲適量的蘆筍!!烤起來很香甜唷^^

2.烤羊小排:羊小排烤至半熟後灑上黑胡椒和海鹽(現磨的那種)--->在附上九層塔末--->烤至適當熟度(不要太熟肉會老!!)就超好吃囉!!!

也希望其他朋友們一起分享另類的作法囉^^

雙胞胎的媽媽
雙胞胎的媽媽 2010-09-08 00:00:57 #4F
 

我家每年必烤的兩道菜

1.啤酒蝦.烤肉袈上放一小鍋子.倒入啤酒.加蝦子.滾了就可以吃了.不必加鹽巴.很清甜.好吃

2.肉片捲青蔥.肉片要稍微醃一下.青蔥切5公分.視肉片大小.增減長度

一片肉捲3段蔥用牙籤固定.烤的時候刷一點烤肉醬就好.吃的時候要小心

會滴湯汁.

Ryder的媽
Ryder的媽 2010-09-08 11:08:34 #5F
 

我在這個網站看到不錯的烤肉方式

http://www.qchicken.com.tw/prod1.php?mid=2&cid=5&articleid=73

想訂來試試看,我今年不想在烤肉醬配吐司了~

http://tw.myblog.yahoo.com/qchicken-rita/article?mid=11237&prev=11267&next=11207

1.用鋁箔紙 裝一小把金針菇 一小把蛤俐 灑上胡椒粉

在稍微密封(類似包餃子 但是密封是有點捲的方式)

味道很輕甜 不用鹽巴 就能吃到原味(蛤仔會打開 流出鹽分)

2.也是用鋁箔紙 不過是包魚類(可包小吳郭魚 比較好烤)

朝下的那面要抹點奶油 才不會黏住 在灑點鹽巴

就速原味烤魚又不會烤焦囉@@

祐祐的爹和娘
祐祐的爹和娘 2010-09-09 09:23:45 #7F
 

去市場買五花肉,請店家不要切大厚(跟他你要烤肉用的)

整條回家後清洗一下,要烤前在灑上鹽巴(適量)

放上網子上烤,把五花肉的油烤乾一點

烤好後切薄片再用美生菜包起來吃

很好吃又很清爽

諠ㄇㄚ
♀牛媽 ♂ 2010-09-09 15:10:52 #8F
 

1.豬肉片+韓式泡菜,捲成肉串(微辣很好吃)

2.絲瓜+薑絲(可再加蛤仔),用鋁箔紙包起來烤

3.吳郭魚+蒜頭+薑絲+少許米酒+適量塩巴,用鋁箔紙包起來烤

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