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這是我以下的材料做法,但是量沒有一定,做出來放冰箱還是水水的,沒有凝固,可否告知量?
準備材料:
黑木耳?、黑糖?、吉利丁片?、水?
做法:
1、黑木耳加水倒入果汁機攪碎
2、黑糖加水加吉利丁片煮略濃稠
3、將作法1倒入作法2,煮約15分鐘,倒入容器,待冷卻後放入冰箱冷藏
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我是沒做過
但我看了一下你的做法.有點不對
吉利丁片要先泡冰水.再取出放入液體裡加熱(不知你有先泡冰水嗎?)
再來就是水的比例要對.才不會水水的
勝勝媽媽~
吉利丁片有先泡冷水才放入,不過還是水水的,我想是水的比例太多了,謝謝告知
版媽 ...
請試試將吉利丁片的用量與總水量調整在 1:50 左右
(不要忘記黑木耳的水量)
1: 30 時會比較硬些
妳可以在這兩者中多試試看
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