我也喜歡自己包
算一算包下來 成本好像比外面買的高
不過自己包的除了合口味之外,也比較健康衛生
因為你不曉得外面賣的會不會添加味精還是什麼東西
我老公不愛吃肥肉,所以買肉都要挑過
外面賣的有些會包很多肥肉,吃沒幾顆就反胃了
而且看家人說好好吃 也是很有成就感哦~
(原作者於 2010-07-05 10:49:28 重新編輯過)
版媽:
自己包的水餃比較好吃..
我偶而會應老公要求...包水餃..
我老公一次可吃上50顆喔!
食材依家人喜歡的口味而做..
一.高麗菜1顆~蔥1把~韭菜1把(市場有現成1把分裝).嫩薑1小塊.
二.絞肉(豬肉)瘦肉7肥油3.以這樣比例包出的水餃比較好吃.
三.香油1茶匙~胡椒粉4分之3茶匙~醬油1茶匙~
將買回的食材清洗乾淨備用:
1.高麗菜全切碎+1茶匙鹽巴..或一或..把菜裝袋擠掉菜汁.
2.將蔥~韭菜~嫩薑一併切碎+擠乾的高麗菜
3.把絞肉拍打出筋(有點黏稠狀~包水餃會比較好包)
4.把3加入香油+胡椒粉+醬油調味(打出筋不會因加醬油而出水)
5.把以處理好的菜拌均勻+以調味拌好的肉.在一同拌均勻=餡就完成囉!
6.拿水餃皮開始包水餃囉!
有時間就會自己包~
沒時間包的話就會買冷凍的來吃
不過自己包的話料多比較實在
划不划算喔....這個很難講...應該是會比較划算
因為冷凍水餃或市場賣的現包水餃都是把工時算在裡面
所以水餃會比較貴
自己包的話
水餃皮2斤50元..可包約120顆水餃.
高麗菜一顆...盛產期1顆10元
蔥薑....抓約5元好了
肉一斤抓120元
調味料...家裡都有..成本就很難抓.因為用量都一點點
合計....185元....平均一顆水餃1.5元
而且自己包的比較衛生
這是我包的水餃
參考囉
http://www.wretch.cc/blog/a01897/31690345
我也都是自己包水餃吃,雖然很麻煩也可能比較貴,
但是比外面賣得好吃多了~!
而且,我喜歡吃蔬菜多一點的水餃,自己包比較合口味
重要的是,外面的水餃他用的是什麼樣的肉什麼樣的蔬菜,根本不曉得!
為了自己的腸胃,有時間就辛苦一點自己包吧。
至於調味,我就加蔥、蒜頭、薑、黑胡椒和一點香油~