http://www.babyhome.com.tw/album.php?op=album&mid=492626&folderid=3220240&u=0

娘家爸爸寄上來給我的

我看了很久 不知道它到底是什麼菜

說"蚵白"不像

說"油菜"不像

我爸說台語我也聽不懂

他說我婆知道啦

但我沒跟婆一起住 我拿一片葉子去 婆說她也不知道

有板媽知道嗎

它葉子摸起來有點像"美生菜"

(原作者於 2010-06-25 10:12:51 重新編輯過)

有吃過,雄雄想不太起來,哈哈

是〝高目菜〞嗎?(台語)

李小菱的媽
人小鬼大的米 2010-06-25 10:22:24 #2F
 

是"高磨仔"(台語)...嗎??

那個菜要先燙過之後再炒,

應該是吧...

應該是是"芥菜"小號的..

長年菜的那種,不過是另一種長年菜..

吃起來沒有長年菜苦。

(印象中我婆婆也有種..)

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◑﹏◐小草
ღ小草 ღ 2010-06-25 10:23:39 #4F
 

台語叫"加磨菜"

那個菜要先燙過之後再炒,+1

(原作者於 2010-06-25 10:24:34 重新編輯過)

小草媽媽

妳有買過唷

這是要先燙過再炒嗎 加蒜頭炒嗎

(原作者於 2010-06-25 10:28:23 重新編輯過)

庭庭寶貝
庭庭寶貝 2010-06-25 10:28:05 #6F
 

台語"嘎麻阿"

我是先穿燙過

先蒜頭跟蝦皮爆香

再放菜進去炒

個人認為他很好吃

我是還有梗的地方小小去絲一下

<公公自己有種@"@因為他很愛吃這菜>

(原作者於 2010-06-25 10:28:56 重新編輯過)

(原作者於 2010-06-25 10:30:57 重新編輯過)

◑﹏◐小草
ღ小草 ღ 2010-06-25 10:38:06 #7F
 

to:為什麼會這樣呢

我娘家自己多會種菜

梗比較硬先川燙快要軟在加入其他的葉子

加蒜頭炒就行

小鳥媽
小鳥媽 2010-06-25 10:43:48 #8F
 

似乎是"嘎末菜"

NIKE01
NIKE01 2010-06-25 11:32:31 #9F
 

先燙熟..不易熟喔!

蒜頭暴香之後熱炒,加穩拉魚+調味...最後勾欠!!

讚啦!!

金色波斯菊
金色波斯菊 2010-06-25 12:36:34 #10F
 

"嘎末菜"+1

記得我媽媽都是川燙後

用沙茶醬加蒜頭拌炒一下

就很好吃囉..

好懷念這個菜..

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