麥蘆卡蜂蜜
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=1831166&bid=4&r=658&page=33
關於麥蘆卡蜂蜜?
之前在BABYHOME上別的媽咪分享出來的,
但我不知道是哪位媽咪,因為我只CO內容,
出處忘了要保留下來,如果以下內容作者媽咪看到的話,
請告訴我,如果不希望我把文章PO上來,我再刪掉嘍~
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冰糖川貝雪梨湯
材料:水梨、川貝母、冰糖、麥芽糖
*水梨:什麼梨都可以,就是不要用西洋梨!
*川貝母:可加可不加,在中藥店買個50元就可以煮兩次。
*冰糖:都說了是用「冰糖」了,所以請不要隨便自作主張的改為砂糖。
*麥芽糖:中藥店有賣,一次一大湯匙即可。
作法:水梨削皮去核後塞入川貝母,用麥芽封起來,用清水蓋過水梨後,電鍋放兩杯水燉,我通常都會燉個兩小時以上!
兩杯水燉好後繼續再加兩杯水燉,中間會放冰糖調味,不必擔心太甜,因為麥芽糖一點都不甜!
燉好之後湯汁會呈現漂亮的琥珀色,也會有點稠度,水梨更是輕輕一壓就軟爛了,這樣的湯熱熱喝不但可以治療咳嗽,
還好喝得可以當解渴飲料,水梨切塊後放在碗裏呈上桌也是一道漂亮的甜品,可以說是超級懶人食譜!
如果嫌我的作法太麻煩,也可以將水梨切塊混著川貝母直接丟到鍋裡燉大雜燴,總之,做法很隨意,只要吃者不嫌棄就行啦~
不過這道湯不是萬靈丹,不能死馬當活馬醫的,感冒咳嗽太嚴重還是要去醫生才是最正確的作法囉~