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很想買好市多的干貝,卻不知如何料理,會的媽媽可以教我嗎?
謝謝!!
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我有買過鮮干貝
我直接拿來乾煎..灑點胡椒...好吃~~
用來煮湯~~~煮稀飯...好吃
用米酒浸泡淹過干貝(取適量 放飯碗)
放過夜可放進冰箱 第二天用半隻機切大塊
用冷水 薑片 干貝瀝乾米酒 冷水適量 也可放香菇(香菇要先溫水浸泡20mins 取出不要擠乾水分 香菇水倒掉)
用大火煮滾轉小火 慢燉1.5小時 調味 =雞湯
干貝是乾的嗎?都是要用米酒泡過 發過
我吃過一道菜叫 培根干貝捲
用培根把干貝圈起來 用竹籤固定
塗上照燒醬火烤
含著油份的培根 搭配干貝
不但不腥 而且味道很搭
推薦~~(P.S在新竹慈雲路的餐廳吃的)
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