【分享】巧克力蛋糕捲

http://www.wretch.cc/blog/a01897/32025904

謝謝分享...

另外~請問一下...

卡士達鮮奶油要怎麼做啊?

謝謝..

1樓媽媽

你參考這裡

北海道戚風蛋糕

裡面的奶油餡

http://blog.yam.com/homeeconomics/article/21194689

(原作者於 2010-04-23 14:30:43 重新編輯過)

真的很漂亮

最近又開始學蛋糕的證照了

也做了巧克力瑞士捲

但捲起來的時候中間都會中空

很討厭

謝謝勝勝媽媽...

我的巧克力蛋糕捲做出來囉^^

卡士達鮮奶油真的很好吃耶...

單吃就很美味了...

再請教一下...

請問妳是買哪一牌的可可粉?

感覺妳的巧克力蛋糕比較黑耶!

雖然這次我是用苦甜巧克力代替...

但~以往用可可粉做,顏色也差不多...

沒有辦法做到像妳的這麼黑??

http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid140223,cid141834468.htm

4樓媽媽

我的巧克力粉是我去烘焙店隨便拿的一包

他有很多可可粉

想說這包比較便宜

就順手拿了一包.買回家要用時.想說這次的可可粉

這麼那麼嘿.乍看之下.才知道買到

特黑的可可粉

我的可可粉叫Maple 特黑可可粉

荷蘭製造的~

200克95元~

台中辰豐烘焙店買的

ps.我對可可粉一點研究都沒有.只是誤打誤撞買到特黑的

沒想到特黑烤出來的蛋烤也挺漂亮的~

參考囉~