妳的拿手菜是什麼???分享一下吧...

來分享一下各位媽媽的拿手菜吧!!

讓我這個不會煮飯的..多多學習好嗎??

最好是簡單多變化...呵呵...

香菇雞湯：

就是雞腿或雞＋乾香菇＋薑片＋蛤蜊

很好煮，

雞燙水去血後，丟進去煮，

然後乾香菇泡水軟後清洗乾淨，丟進去煮，

再來老薑切片，丟進去煮，

煮到雞肉的軟硬自己可以接受後，（我都煮約２０～３０分鐘）

再將洗好的蛤蜊丟進去煮，

直到蛤蜊全開，再加點鹽就好了。

咖哩飯+濃湯

我老公的最愛

香菇雞湯：

就是雞腿或雞＋乾香菇＋薑片＋蛤蜊

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我的做法有點不同耶~

我是加雞肉+乾香菇＋薑片+陰瓜

湯很香甜喔~我家老公和公公都很喜歡喝

公公說~比婆婆煮的還好喝

剛剛煮了韓國泡菜炒肉

很簡單也很好吃

韓國泡菜變化又很多

買一小桶可以煮好幾次

看是要煮泡菜鍋還是泡菜炒飯都可以。

《韓國泡菜炒肉》

材料:

泡菜一碗

青蔥一支

蒜頭2顆

火鍋肉片一盒

火鍋肉片你可以先醃,也可以不醃

(醃料:醬油、酒、胡椒..醃個20分鐘就可以了)

做法:

起油鍋,爆香蒜頭,

再把蔥白放進去,

炒香之後放肉片,

最後放泡菜和蔥綠,

炒熟就可以了

泡菜夠鹹了,所以連鹽都不用放

如果你喜歡韓式料理甜甜的感覺

可以加一點砂糖。

如果想要"搞工"一點

可以把醃好的肉用乾太白粉抓一下

下熱油鍋泡個30秒..撈起來

然後做上面爆香的動作

再下來步驟就都一樣了(+肉+泡菜)

抓過太白粉的肉會比較嫩。

試試看吧~~

(韓式泡菜炒肉一大盤的成本:

泡菜:家樂福買的台灣製85元左右,可以煮個三-四次吧

蔥一支:2元

蒜頭2顆:1元

火鍋豬肉片:全聯社46元)

(原作者於 2010-04-15 20:11:32 重新編輯過)

黑胡椒牛肉

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蕃茄炒蛋

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蔥爆馬鈴薯絲

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咖哩

簡單營養又好吃

紅蘿蔔.洋蔥.馬鈴薯(地瓜).肉(雞.豬.牛..)切丁...

也可依自己喜愛加任何食材

所有材料炒熟後.加水滾至熟軟(有渣渣要撈起)

熄火加咖哩塊拌勻後.小火煮至濃稠即可

1.咖哩飯或麵(也可加片起司片)

2.咖哩焗飯(麵)拌勻後.加些乳酪絲到烤箱烤

3.咖哩炒麵.切些青菜.香菇跟麵下去炒

請問--2個人

馬鈴薯不用悶嗎?

因為我都沒泡水.所以都要悶一悶耶--

回樓上媽咪：

我是煮白飯時順便把紅蘿蔔跟馬鈴薯一起蒸

等白飯好了，紅跟馬也軟了

再丟到鍋裡跟肉和洋蔥和一和就好了，超快速~~

7樓的媽麻:

其實切細絲很快熟

而且事先泡過水/換過水,所以不會黏鍋

(反而口感會比較爽脆,不會爛爛的)

如果擔心不熟,可以在大火快炒時,灑一點水嗆鍋

Y收尋 13500道食譜

那個網站很好用

常常煮菜之前就會看一下準備的材料