上菜囉!(分享)廚娘好吃的五更腸旺

這是廚娘這週分享的好料理看起來很好吃也很下飯提供給大家參考

準備材料：A.滷豬大腸(到大賣場買現成滷好的一盒)

B.鴨血1塊切塊

蒜苗1根 ,蒜末 ,薑?

水300㏄

調味料：蒜蓉麻辣醬 1大匙

醬油 1茶匙

太白粉水1又1/2茶匙

米酒

做法：1 .熱鍋加入2茶匙油，放入蒜末、薑末、蒜蓉麻辣醬及辣豆瓣醬炒香，

2.加入一大碗水至淹過食材即可再加入少許米酒,雞粉,醬油調味

3.加入大腸及鴨血以小火煮約7~8分鐘

4.再以太白粉水勾芡及川味哈拉醬的油提味,最後撒上蒜苗片起鍋即可。

小秘訣：滷大腸需要比較多時間,所以為了省事就到超商買滷好的大腸就可以,

廚娘盡量把複雜的川菜作法簡化,讓大家輕易就可以出好菜囉.

以後廚娘週週都會出好菜喔,歡迎大家一起來下廚.

http://tw.myblog.yahoo.com/spicy-mum/article?mid=250&prev=-1&next=227

有照片喔!可以點來看看

謝謝分享