【詢問】桂圓蓮子銀耳湯

準備材料：

調味料：

烹調時間：

做法：

小秘訣：

這幾天吃到這道甜點

有人會做嗎?

可否教我做?謝謝..

銀耳 買來是乾的 要先把它用冷水泡到脹起來~

泡好了以後 再洗 把裡面髒的東西洗掉

有人不喜歡裡面蒂頭地方硬硬的 可以拿剪刀剪開

分成一小片一小片也可以

蓮子就用大同電鍋煮

我是用中藥店買的蓮子(用生的也可以 口感不一樣)

我是用外鍋一杯水去蒸

份量大概是一碗公蓮子佔其中四分之一

第一次蒸好跳起 悶個一下

再加水蒸第二次

第三次就把桂圓少許及銀耳放入 再蒸最後一次

加入冰糖 就可以了~

ps:

一小把的銀耳會發成很多很多~~

千萬不要發太多銀耳 @_@

我就幹過這種蠢事 不會抓數量

泡了一大堆銀耳 沒人要吃....嗚~