誰能教我煮咖哩雞飯....

咖哩的材料我都準備好了...

雞胸肉 咖哩 紅蘿蔔 馬鈴薯 洋蔥都有了...

如何煮會較好吃...

我是先把雞肉先炒半熟起鍋放在旁邊

再把洋蔥放下去炒香

然後放入紅蘿蔔和馬鈴薯一起炒一下再加水

水要蓋過料

蓋上鍋蓋中火悶煮至紅蘿蔔和馬鈴薯軟了

再把剛剛炒半熟的肉放入鍋內加入咖哩塊攪拌至咖哩塊融化就可以了

(咖哩塊的量視個人口味而定)

如果覺得醬太稀時起鍋前可以用太白粉水勾芡一下

雞胸肉要先拍一拍..再切

紅蘿蔔先下水煮,.,煮到快熟時..在加馬鈴薯一起煮..

用奶油爆雞肉直到有些金黃再加入洋蔥到香味出現..

然後把雞肉跟洋蔥都一起放到鍋子裡跟紅蘿蔔和馬鈴薯一起煮..等食材都熟了

在加入咖哩塊...邊煮邊攪動..等咖哩塊都融化了..就OK了

我看一位雙胞胎媽媽部落格分享的方法煮.

加椰奶真的很好吃

豬肉可換雞肉

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!rZwSsxSDHwaMCaeNIjYi7g--/article?mid=14314&prev=14358&next=14269

雞胸肉換成雞腿去骨的肉，更適合小孩吃。

洋蔥炒軟，再放入雞腿肉稍微煎一下，馬鈴薯、紅蘿蔔切丁放入，倒入熱水，最後放蘋果口味的咖哩塊煮沸，放入悶燒鍋2-3小時。不需芶欠喔！

有時候我會在咖哩塊放入前，先將雞湯的油撈起（可以用來炒菜用或另煮玉米濃湯），這樣還可以變成一湯（一菜）一飯喔。

沒有馬鈴薯用地瓜或南瓜也可以喔。

我用快鍋煮

只要五分鐘

超好吃的喔

把洋蔥爆香丟入雞胸肉

然後所有的食材跟咖哩統統丟進去就可以了

真的很方便煮出來又好香

我昨天有煮

去骨雞腿肉切塊汆燙過.

入鍋炒至半熟...加入洋蔥絲以及紅蘿蔔絲拌炒

再放一大塊咖哩小火悶煮至咖哩溶化...中間要攪拌.

煮到稠稠的就好了

*前陣子喜歡吃越南料理(有外送)....他們咖哩好像有加椰漿...也很好吃

*以前我都有加馬鈴薯

現在 沒加了......過餐..馬鈴薯才不會爛爛的.影響口感