準備材料：
魷魚150公克、五花肉300公克、豆干6個、芹菜150公克、開洋30公克、辣椒2支、紅蔥頭100公克、青蔥2支
調味料：醬油膏30cc、米酒30cc、雞粉少許、鹽少許
烹調時間：
做法：1.紅蔥頭切薄片、五花肉切長塊、魷魚橫切段備用
2.豆干切塊、芹菜切段、辣椒切斜片、蔥白切段備用
3.起鍋熱油以中火放入五花肉拌炒，加入豆干、鹽、蝦米、辣椒、蔥白、雞粉調味
4.起鍋熱油放入紅蔥頭煸至金黃，加入魷魚、米酒，加入雞粉調味
5.將兩鍋混合加入蔥綠段、醬油膏，加入芹菜拌炒即可
廚師叮嚀：
1.料理前先將魷魚浸泡6小時後去皮
小秘訣：我個人是覺得已經夠味了,不須再加鹽
