【分享】水餃不出水的好秘方

一般家裡過年都會包水餃，包到最後高麗菜都會一直出水，

現再告訴大家一個小撇步

一般高麗菜跟肉都會一起攪拌

我的方法是肉跟菜分開，肉的調味就照自己的喜好拌好

肉拌好了之後，家裡如果有煎魚或是炒菜剩下的油千萬部要倒掉

加一點點在肉裡，會讓肉吃起來不會很乾，滑滑的

再來就是高麗菜了，高麗菜洗完不用歷乾(切好要放再大一點的盆子)，

加入香油攪拌均勻，不用怕說吃起來會很油

一點都不會油喔!我試過好幾次了!

高麗菜拌好後，把絞肉倒近高麗菜裡，以順時針方向拌勻就可以啦，

當天的肉最好能當天包完，不然放進冷凍，明天退冰還是會出水喔~

希望對個位媽咪有幫助喔~

其實會出水是因為高麗菜的關西

可能你包的份量比較少.而且又一次包完..所以比較不會出水

若你一次包很多.等一段時間過後~還是會出水

再來就是~加香油.像版媽說的完全不油.那是提味作用而已

另外~肉要買豬前腿肉帶點肥肉~這樣包起來就不會澀澀的~

就不需要另外再加煮菜剩下的油了~這樣有點不健康唷!

ps.我也跟版嗎一樣19就當媽媽了

偶爾有空會包水餃~若需要水餃餡食譜來我無名看看~

婆婆以前做生意都要趕著幫水餃

所以她會利用早上拌好料，拿去冷凍冰一至兩小時

這樣剛好水都沒有了也很好包喔！