請問水煮蛋包怎麼煮

曾經吃過水煮蛋包

喜歡那蛋白滑滑，蛋黃微Q的感覺

自己總煮不出那整顆蛋黃都被蛋白包著的樣子

請問有人會煮嗎？

把整個蛋打在大湯匙上面,這樣蛋黃就不會破掉

我記得好像是要加白醋的樣子

對、對、對 在水中加白醋~

加多少呢?

我都隨意加耶~

加應該有30cc吧(我沒有測過，就大概倒)

水滾後 加入白醋 打顆蛋 火轉中火…

我自已試是有成功啦…

若 不正確 再請媽咪 指正哦

我還在電視上看過一種做法

就是將蛋整顆放在熱水中"燙一下"

取出後打進鍋裡,蛋白就不會散開

好像是因川燙時,熱水讓裡面蛋白"略為凝固"了的關係

我之前看電視是教先用碗裝一些冷水，再把蛋打入碗中，

最後把碗內的東西倒入煮沸的滾水中。

我煮泡麵都這樣加蛋的。

(原作者於 2010-01-09 11:28:13 重新編輯過)

對不起版媽,請忽略我的留言

我是憑以前留在記憶裡的印象...寫出來的

有可能是錯的,真的很抱歉