里肌肉要怎麼煎比較嫩?

請問里肌肉要先放哪些調味料下去醃再煎才會比較嫩呢?

麻煩請媽咪們分享一下吧!3Q~

蒜.醬油.胡椒粉.酒.太白粉

記得加一些太白粉 下去捉醃 它會軟化肉質

先用敲肉的鎚子打一打..

組織打散了肉就變嫩了..

牛排店的豬排就是這樣打出來的..

加太白粉或蛋白

保証"嫰"