因為,公公似乎不太滿意我準備的菜色
所以想請問大家拜拜的菜色大概是準備什麼?
我家吃拜拜頂多4~5個大人+一個小孩 另一個孩子還再吃副食品
但是~公公要求拜拜一定要多樣多量 所以我很傷透腦筋
我幾乎都是準備
1.雞肉(拜完還要炒3杯才有人要吃)
2.整尾魚(拜完也要炒醬油~蔥~辣椒等等才有人要吃)
3.香腸
4.滷肉(有沒有媽咪可以分享做法~內容食材??)
5.XXOO
6.XXOO
7.XXOO
8.菜頭湯
9.一大鍋飯
大約會有7樣,看是什麼節慶就會湊數
例如前幾天冬至就會多個鹹湯圓
各位媽咪有沒有什麼利害看起來又很""大扮""的菜色
但是不要太困難><"我還要帶兩寶~準備拜拜都會讓我忙昏頭
可以讓我公公滿意的呢??
拜託了 神通廣大又無所不能的BBH媽咪!!
希望能有附上做法~或著是圖片!!感激不盡
非常困擾的An媽
我拜拜都是
煮一鍋飯
一個湯
青菜或其他菜...看家裡有什麼就煮什麼大概3-4樣吧
有時懶的煮就買一些滷好的小菜.海帶.豆乾.滷蛋那種
還有市場買人家煮好剁好的雞肉..烤雞
我婆婆有時會買香腸或炸雞
其實就準備一些家常菜
大概就這些吧~
拜些家人愛吃的菜吧~~
看您公公有沒有愛吃的
老人家的口味跟年輕人不太一樣
若是可以買便菜((市面上有的就好))
當然是最方便的..拜完就可以馬上吃完
魯肉不一定要吧...可以改買鹹豬肉
紅糟肉甚至滷豬腳或是德國豬腳
也可以來盤蝦子((清蒸或水煮的))透抽..
放到晚上吃也不會不新鮮....
有些老人家喜歡吃肉捲.蝦捲或是炸芋圓...等等
拜祖先比較方便..至少雞鴨魚不一定要整尾的...
也可以隨自己喜愛的物品去拜.
我通常是會配到10-13樣左右...若是不嫌麻煩
量少沒關係.樣式可以多點.分開裝盤
這樣會不會看起來就豐富點????
1.雞 (去買烤雞或油雞...方便大家接受度也高)
2.魚(用煎的...拜完就先冰起來...有機會再烹調來吃)
3.香腸或肉捲或是一些炸類的(炸雞塊.花枝丸.炸龍鳳腿..等等)
4.豬肉(五花肉水煮.拜完也是冰起來..往後再來魯或做成蒜泥白肉..也可
以搭配菜色來炒)
5.蝦子或透抽....水煮起來..拜完就可以吃..
6.炒一盤青菜((不要全菜喔..要搭配一些肉類與配色))
7.其他種類的便菜-滷牛肉.涼拌類...
((菜市場都有賣搭配好的一盤一盤的..一盤約100上下))
8.湯
9.飯
10.水果.
11.零食((布丁.餅乾..))--->>不用多..一點點就好
12.飲料我都買胖胖瓶飲料
13.拜拜用的蛋糕或是紅龜粿...等等
當然還要有金紙^^~~
盡量買家人愛吃的啦...這樣消耗也會快點
家人也不會嫌菜色少((因為都沒有喜歡吃的才會嫌吧))
ps-版媽很年輕...會用心準備拜拜算是厲害了^^~~
我家是3大1小..所以我的量是不會準備很多..但是樣式我就會多弄點
最重要的看起來很豐富..但是量又不會太多.免的囤在冰箱最後變廚餘~~
(原作者於 2009-12-25 05:43:51 重新編輯過)
我能體會版媽的心情~
剛嫁進來的時候,婆婆突然要我這個不太會煮飯的媳婦去準備拜公媽的菜色,真是考倒我了~
後來還是婆婆去準備啦~我在忙學習也看了兩三年~後來就學起來了
老人家是不管你家裡有幾口人吃飯,他們認為公媽祖先有很多,要祭拜祖先就是要一桌豐盛,最好有8-10樣菜色(不包括飯)
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid1247005,cid132696777.htm
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid1247005,cid134242129.htm
這是我之前準備的。。給你參考~
基本上就是大魚大肉啦~青菜~在我家是不上桌的,除非是桌邊菜
我準備的原則就是~
1.肉類--滷肉或滷豬腳
2.魚類--煎魚,拜完直接吃或改用紅燒、糖醋
3.雞--大多用來熬湯,香菇雞湯、山藥雞湯..等,或是買去骨雞腿肉做醉雞、蔥油雞
4.
5.海鮮類--蝦子跟中卷,簡單一點就川燙涼拌,功夫一點就吵燒酒蝦、三杯中卷,或是芹菜炒中卷
6.麻油雙腰--我家拜拜必有的菜色,因為很貴,所以大節日才會買來煮
7.炸物--看喜歡吃什麼~就買來炸,炸花枝丸、馬蹄調、雞塊之類的,我會炸八分熟去拜拜,要吃的時候再回炸一次~比較酥又好吃
8.湯品--看想喝什麼湯,就煮什麼湯嚕~(過年就芥菜湯)
9.10我家是要準備兩道素菜,我都買便菜,因為素食都沒人吃,拜完都嘛倒掉居多~
我這樣的拜法,婆婆還沒有意見~
版媽還要看你公公的要求哦~每一家的要求不一樣哦~
作法的話~看你想煮什麼菜色,再去用搜尋的嚕