想親手作蛋糕.教教我吧

女兒17號就要過10歲的生日了

我這個笨媽

想幫她親手作個蛋糕..可是我又不太會作西點

但是家中有上火和下火在一起的那種烤箱

有媽咪可以教我

簡易版的蛋糕嗎

(我可以去台中復興路上的材料行買的到的..)

就這份小小的心意

大家幫幫我吧^ ^

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=20265&prev=24976&next=15550&l=f&fid=23

這個部落講的蠻清楚的,希望有幫到你的忙

雞蛋5個(室溫)

1/3杯糖

低筋麵粉1杯

油1/2杯(有時候我只用1/4杯)

做法:

1. 先將五個雞蛋分成蛋白跟蛋黃部分

2. 將蛋黃和糖打到發，也就是濃稠狀備用

3. 將蛋白打發備用

4. 接下來將蛋白分兩分,先拌入其中的1/2直到充分混合

5. 將另外1/2分的打發蛋白也加入(拌入時要小心,

不要過度拌合,只要差不多就好囉)

6. 最後放入1杯的蛋糕粉就OK囉!(但也要小心攪拌，不要讓蛋白的空氣跑囉)

7. 這樣就可放入烤箱160C囉!大約需要30-40分鐘

8. 等到CENTER部分用筷子插入後沒有黏黏的異體跟著出來就保是好囉

最後你可以買現成的WIPPING CREAM(鮮奶油)和新鮮的水果切片來裝飾，如果水果要好看一點，可以煮一點糖漿，或是用豐年果糖塗在上面，這樣冰的時候水果比較不會變色。

你可以把烤好的蛋糕對切，用你喜歡的任何水果和鮮奶油填入，這樣就是簡單的小蛋糕囉!

我個人就會做成杯狀小蛋糕，然後每個都在上面裝飾水果而已。

這樣大家也可以選擇要吃的，且不會切的亂七八糟的還要考慮到裡面要填甚麼料呢!

有一回我還考了24個，然後買了很多巧克力片和軟糖，還有小糖果(沙狀的)，然後女兒的同學到家哩，吃蛋糕前還可以大家一起裝飾，然後自己吃自己的，每個人都開心的吃到完，也很有樂趣呢!!更期待明年的生日呢!