賣雞蛋糕－我這樣的願望會不會太強求？

我想賣雞蛋糕

我也知道現在是蛋糕淡季

但是我的願望不大

想問問

如果我打算

早上賣７點半－１２點半

我想賺２萬塊

會不會太異想天開？？

或是要兼作黃昏市場補貼？？

現在很茫然

希望媽咪可以給我建議

謝謝－感恩

雞蛋糕應該賣下午生意會比較好耶...

因為下午學生下課 ...

媽咪會買給孩子當點心...

我家這裡有一家雞蛋糕專賣早上的市場...

還蠻好吃的...

但是我很少買...只有星期天才會買

因為早上要買早餐阿...

我不會去買雞蛋糕...

每次經過看他的生意沒有太好

但是下午或是夜市賣雞蛋糕的攤販,,

我就蠻常買的...

因為可以剛點心...

雖然我們這裡下午賣的雞蛋糕沒有早上那家賣的好吃...

但是我還是會買耶....

而且還大排長龍

(原作者於 2009-05-17 17:11:43 重新編輯過)

版媽~

我沒有賣過雞蛋糕

不過我提供我的想法給你參考

用反推的方式

假設一份雞蛋糕20元扣除食材成本賺14元

(一般餐飲業的算法--材料費不能超過1/3)

假設月休2天.每天工作5HR

所以在140個小時裡要賺2萬元

等於你每小時得賣出142份雞蛋糕-->每分鐘要賣2.3份

再來以這樣的條件

地點購買人潮夠多嗎?自己手腳夠快嗎?......

一個曾經在麵店工作的我^^

mimimama超專業的啦...

雁子媽媽說得也沒錯...雞蛋糕是點心吧..

所以你可能要找那種下午時段做會比較好吧..

而且最好近公園或學校或補習班附近

我家妹妹念的幼稚園外面每天都會有一個賣雞蛋糕的阿嬤

我婆婆去接孩子都會順便買..

一次還會買三份,給家裡所有小孩都各一份...

所以在140個小時裡要賺2萬元

1小時要賺142元

142元/14元=10份...1小時

一天5小時，要賣出51份，就能賺714元/月收入2萬

雞蛋糕在秋冬會比較好賣

夏季會銷路會稍差

因為太熱.大家會比較想喝涼品

異想天開喔

青菜啦

不過你應該也知道看地點賣最重要

阿說真的雞蛋糕現在生意不好做

像要固定有收入地點(國小門口外、鬧區)

加上想到這麼熱天氣賣

就覺得辛勞嘿

看到大家都說了一些比較中肯的建議

我來給版媽打打氣~說說還不錯的例子

我們這邊國小前有一攤雞蛋糕

下午一點半來擺攤~五點半收攤~週休一日

大約都賣兩桶~兩桶半的原料

"據說"一桶如果賣完約有一千的利潤

所以一天2000元x26=52000

扣掉一些有的沒有的突發因素~應該四萬跑不掉~這樣算不錯吧~~

前提是人潮要夠~東西要不錯~老闆要夠親切~動作要夠快

就這樣~給版媽看看嚕!!!

(原作者於 2009-05-17 18:29:16 重新編輯過)

做看看就知到了

加油喔

我早上不會想吃雞蛋糕耶

像之前我們桃園市區(鬧區)

有個阿伯賣雞蛋糕的生意很好

每次去跟他買很多人在排隊

重點是：雞蛋糕一定要是剛烤好的、排隊要等就是這原因之一

(有些一般賣個都是先用好在放塑膠箱、之後會冷掉)

那時候他價格20塊(裡面有8塊、每塊還蠻大的)

因為阿伯風格有點特別、買完都會跟消費者道謝

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不過近期間因為物資上漲

現在阿伯價格稍微漲5塊錢(原本8塊雞蛋糕也縮水了)

熱潮也沒有以前多人排隊

不過阿伯真的蠻辛苦(畢竟年紀真的大了)