(尋問) 鱸魚湯的做法 + 要開刀後的食譜料理

媽咪因乳癌要開刀

想自己做料理給她喝....

不知道媽咪們要怎樣處理鱸魚做成湯才不會有腥味

還有魚要怎麼處理(不好意思 因為只會煮蛋類料理和菜 所以沒處理過魚及其他動物)

除了魚湯還有什麼可以喝的呀??

我媽媽的食慾很不好...又有那幾道菜可提胃

平常在家都是我媽咪煮給我們吃的....

所以我都不太會煮....

現在要換我來好好顧我媽咪

拜託各位媽咪們了

鱸魚很新鮮的話不會有腥味

但有可能會有土味

煮魚湯的方法

不外乎

先加入薑片和水,煮至水開了

再放入 鱸魚,再煮至水開了

加入調味料(鹽巴)

煮給開完刀的病人吃

就是要少量多餐

所以買魚回來時

最好請魚販幫您切一半好了

一次煮半隻

另一隻放冷藏3天內用光

購買前一定要跟漁販強調

說是要買給開完刀的病人吃的喔

免的您看無

買到不鮮的盧魚

這樣吃了反而不好

相同的道理

買雞.買魚.買肉時一定要強調喔

因為您少煮.所以當然也很少買

當然一定看不懂鮮不鮮的機率很高喔

我相信一般有良心的人

會拿新鮮的好貨給您的喔

謝謝媽咪這麼詳細的回答

因為我第一次遇到這種事

所以有點手忙腳亂的.....

也加上平常太依賴我媽

現在才在拜佛腳

我會先試著做看看

不懂的地方再請教您喔

還有媽咪能提供其他病人吃的料理嗎

感激不盡

(原作者於 2009-03-17 15:24:50 重新編輯過)

板媽...妳可以試試看

煮"四神湯"...去中葯行買"四神"...貴一點比較好

單一只煮"四神"...不放其他食材也行

最好當每日必喝ㄉ飲品之一

記得"山葯"別吃ㄛ...尤其對有這種病症ㄉ人比較不好

加油

材料:老薑絲 蔥段 米酒適量 金目鱸魚

鱸魚湯作法我建議你可以先用乾鍋(完全乾的鍋子)爆薑不要加油喔 等到有薑香味出來再放蔥段 等蔥香味出來 加水跟米酒 水滾再把火調為文火把魚丟進去 約滾15分鐘即可 起鍋再放調味料

這樣料理魚湯都不會有土味而且湯鮮魚嫩又不油膩

這是我姊夫教我的 可以試試看真的不錯喝