準備材料:
調味料:
烹調時間:
做法:
小秘訣:
懷孕後很怕肉類的腥味.....怎樣讓牛排吃起來沒有腥味呢?
平常婆婆煎完牛排只撒岩鹽.....只有我吃起來不喜歡...覺得就是會噁...
所以想請問媽咪們有其它的調理方式嗎?或醃料.....
牛肉都是在好事多買的...是很新鮮....但我對那腥味就是受不了吃不下
謝謝喔
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我的做法是這樣的:
牛排煎之前,放在平盤上
灑少許海鹽跟粗黑胡椒,兩面抹一下
放幾瓣大洋蔥在牛排上
醃20分鐘左右
用少許初榨橄欖油煎
煎好的牛排又嫩又好吃,沒有腥味
用煎牛排的平底鍋不洗直接調"黑胡椒醬汁"(鍋裡有殘留肉汁)
拿個碗放 :
少許醬油/ 糖/ 芡粉/ 水/ 一匙粗黑胡椒粒 拌勻
倒入鍋內,小火不斷攪拌,直到沸騰濃稠了,即可淋牛排上
<煎牛排>加<做醬汁>的時間不超過10分鐘
簡單易做又好吃
還可水煮幾朵綠花椰搭配
給你參考
以下是我的方法:
準備一般的奶油熱鍋(不要太熱,不然奶油會黑),
若喜歡蒜味,可以切蒜片爆一下,
然後再把牛排放入煎,
等到出血水再換面煎即可乘盤。
另外再準備市面上就有賣的黑楜椒牛排醬,
用剛才的鍋子倒一些醬加水(約2比1這樣比較不會太鹹)煮滾,
淋在牛排上即可。