準備材料:
調味料:
烹調時間:
做法:
小秘訣:
想請問媽咪們
我想在晚上先用電鍋煮幾顆水煮蛋(多煮幾顆比較省電吧)
然後早餐切片夾土司給小孩吃
但因為不想每天都吃一樣
所以早餐一定會替換
我不知道煮好的蛋(沒剝開)
放冰箱能放幾天啊
是和蛋原本的保存期限一樣嗎?
還是不能放太久?
早餐已經不知道要怎麼做了
所以想用土司夾玉米粒+蛋片+鮪魚及乳酪絲
但是怕煮好的蛋不能放太久
希望能放一~兩星期
請媽咪指教
我前陣子才在討論區上看到有人在討論"隔夜蛋"最好不要吃
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=1874408&bid=6&r=16
不過有位媽咪找了一個營養師的回答如下
營養保健諮詢門診 饒月娟營養師回答:
「食用隔夜的雞蛋是否有害健康?」這個問題的答案是:不一定!
因為煎蛋如果沒有完全煎熟,未熟的蛋黃隔夜之後食用,在保存不當的情
形下,營養的東西容易滋生細菌,因此會有害健康,例如:造成腸胃不適
…等情形。但是如果食物(蛋)已經熟透,而且以低溫(一般冷藏的溫度
)密封保存得當,一般可以保存48個小時都沒問題。
本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
所以蛋完全煮熟又密封保存好,最多也只有放兩天吧
其實每天煮會比較新鮮,懶得花時間煮或不想浪費瓦斯
可以把廚房紙巾完全弄濕不要擰乾,然後用濕的廚房紙巾包住雞蛋
直接放進電鍋,壓下開關,等開關跳起來再悶一陣子
水煮蛋就完成了喔!(蛋若是從冰箱拿出來的,紙巾要濕一些跟多悶一下)
這樣其實不會浪費太多電也不會花太多工夫
(原作者於 2008-08-13 09:07:49 重新編輯過)
其實水煮蛋最好不要超過三天
因為會有種怪怪的味道
以前我最愛吃水煮蛋
所以我都會一次煮個十多粒
但最後超過三天真的都會有種怪怪的味道
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