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水煮蛋放冰箱可放多久?

準備材料:

調味料:

烹調時間:

做法:

小秘訣:

想請問媽咪們

我想在晚上先用電鍋煮幾顆水煮蛋(多煮幾顆比較省電吧)

然後早餐切片夾土司給小孩吃

但因為不想每天都吃一樣

所以早餐一定會替換

我不知道煮好的蛋(沒剝開)

放冰箱能放幾天啊

是和蛋原本的保存期限一樣嗎?

還是不能放太久?

早餐已經不知道要怎麼做了

所以想用土司夾玉米粒+蛋片+鮪魚及乳酪絲

但是怕煮好的蛋不能放太久

希望能放一~兩星期

請媽咪指教

ricola1490
ricola1490 2008-08-13 09:06:19 1F
 

我前陣子才在討論區上看到有人在討論"隔夜蛋"最好不要吃

http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=1874408&bid=6&r=16

不過有位媽咪找了一個營養師的回答如下

營養保健諮詢門診 饒月娟營養師回答:

「食用隔夜的雞蛋是否有害健康?」這個問題的答案是:不一定!

因為煎蛋如果沒有完全煎熟,未熟的蛋黃隔夜之後食用,在保存不當的情

形下,營養的東西容易滋生細菌,因此會有害健康,例如:造成腸胃不適

…等情形。但是如果食物(蛋)已經熟透,而且以低溫(一般冷藏的溫度

)密封保存得當,一般可以保存48個小時都沒問題。

本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供

所以蛋完全煮熟又密封保存好,最多也只有放兩天吧

其實每天煮會比較新鮮,懶得花時間煮或不想浪費瓦斯

可以把廚房紙巾完全弄濕不要擰乾,然後用濕的廚房紙巾包住雞蛋

直接放進電鍋,壓下開關,等開關跳起來再悶一陣子

水煮蛋就完成了喔!(蛋若是從冰箱拿出來的,紙巾要濕一些跟多悶一下)

這樣其實不會浪費太多電也不會花太多工夫

(原作者於 2008-08-13 09:07:49 重新編輯過)

小心
小心 2008-08-13 09:54:36 2F
 

謝謝媽咪的回應

我想

我並不是煎蛋

而是水煮蛋

加上並未剝殼

是不是應該屬於它所說的"包裝完整,保存完整"!

因此可放兩天左右

我昨天是先煮了四顆

今早已經吃兩顆了

明天應該可以吃完

我沒有剝殼

還把它放進保鮮盒存放

就是怕不新鮮

可是我很好奇

一般的蛋不是能放個兩星期左右嗎?

像茶葉蛋,滷蛋等

不是都是越滷越香?

不過

為了小孩的健康著想

還是照著做好了

謝謝媽咪提供的資料喔

還有我要煮水煮蛋就先搜尋之前的網友提供的煮蛋方法

真的用濕的紙巾放在電鍋裏煮

一下就熟了耶

省了我好多時間

網路真是帶來便利啊

讓我這個不會煮飯的媽媽

也可以輕鬆省事

這就是人生@@
筱依 2008-08-13 15:27:09 3F
 

其實水煮蛋最好不要超過三天

因為會有種怪怪的味道

以前我最愛吃水煮蛋

所以我都會一次煮個十多粒

但最後超過三天真的都會有種怪怪的味道

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