材料可以看上面的媽咪們寫的~
在蒸的時候呢~
記得蓋子別全都蓋起來~
留一點讓空氣能跑出來~
這樣子的蒸蛋呢~
會滑滑嫩嫩的哦~
記得火別太大哦~
(原作者於 2004-02-04 18:49:59 重新編輯過)
一顆蛋, 加水到一個碗的八分滿,
電鍋外鍋加水約1~2刻度就可以了!
因為蛋容易造成脹氣,
所以一定要加少許鹽巴,(不建議加醬油耶~)
除此之外,可以酌量加入"深海魚肉",
蒸起來的味道很香,可媲美螃蟹的香味喔!
我家小潔超愛吃的呢~
三個蛋兩杯水(量米杯)!
加鹽或加太白粉(可增加韌度)和勻!
過篩!才會細嫩!
上保鮮膜以免水氣滴入變的花花的!
蒸鍋不可蓋緊可夾一隻筷子
蒸10~12分鐘
裝的盤子若為碗型時間要拉長!
建議用平底使其能均勻受熱!