我昨天去遠百買了罐辣味蕃茄醬想煮義大利麵..那我該加那些調味料呢??
我想煮海鮮義大利麵...想用烏龍麵替代..可以嗎...因為之前煮的義大利麵很硬不好吃..所以會害怕又一樣..
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於2008-07-07 07:37:07 補充發言
謝謝各位媽咪的分享--等我做了再和大家分享結果囉.. 
2樓媽咪
義大利麵不一定要煮20-30分鐘那麼久喔! 時間的長短取決於麵條的粗細. 包裝上通常有建議該煮多少分鐘, 版媽煮之前應該要先看看.
版媽如果沒什麼經驗, 那就做簡單的入門做法吧
水開後放入一些鹽巴, 麵要像扇子般散開放入鍋中. (鹽巴的作用是麵的風味會更好, 散開是防止麵條粘黏), 水保持沸騰的狀態下直到麵條煮軟.
撈起後可以淋上一些橄欖油拌一拌防止冷卻後粘黏.
另一個鍋子燒熱, 放入橄欖油, 大蒜, 還有一些妳喜歡的材料和現買的醬汁, 然後再放回麵條, 調味再稍微拌炒一會就OK了~(又或者將煮好的醬料直接淋在麵條上, 隨你喜歡.)
(原作者於 2008-07-04 18:21:15 重新編輯過)
3F的ㄉ媽咪說ㄉ沒錯
補充
1.如果是要用炒的 麵不要煮到完全透 不然再經過用炒的會太爛
2.如果是用拌ㄉ就可以煮熟一點(如一般肉醬...)
有問題再到我家留言
以前媽咪我有學過 也有在餐廳做過喔~
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