有媽咪使用大骨湯泡牛奶.交流一下

目前承承副食品.吃排骨煮稀飯粥(加紅蘿蔔.阿嬤作的).聽說有媽媽用大骨湯泡牛奶.味道如何.承承是喝雀巢HAI.我想試試看.差不多多大可用.會不會怪怪的.還有婆婆都直接排骨加米及紅蘿蔔下鍋熬煮.連續吃三天.這樣會不會沒營養.昨天我有建議婆婆先煮排骨湯.待涼放冰箱儲存.等要煮稀飯再加米下鍋煮.結果她說還不是一樣要煮那麼久.有差ㄇ..???????

熬大骨湯最重要的是要他裡面的鈣質.所以記住在熬的時候加幾滴白醋.白醋能有效釋放大骨裡的鈣質.熬多久就不是重點囉!!基本上.大骨要熬之前要敲碎.然後熬到湯汁成白色即可....>是營養師說的喔!!!!

承承的媽妳好,

我們家兒子當初很排斥副食品，包括稀飯，所以我都熬大骨湯泡牛奶給兒子喝。我都將大骨湯熬到白色，它會有骨頭香，但沒味道，所以用來泡牛奶並不會怪怪的。有時我還會在大骨湯裏一併加入洋蔥及紅蘿蔔一起熬煮，這樣也可以吃到蔬菜的養份。其實我個人覺得妳婆婆的方法很聰明喔，營養絕對不會少。

我也很喜歡熬大骨給寶寶吃，但自從上次新聞報導說大骨有含大量的鉛之後．我就再也不敢熬了．．現在只能用些絞肉．香菇．吻仔魚．紅蘿蔔．馬鈴薯．高麗菜等等的材料來煮，感覺好少喔！請問妳們熬大骨會不會擔心呢？以前的人也都是用大骨湯來照顧小孩的．．也都沒問題．現在卻說有問題．．真的好煩喔！連雞骨也不能熬了．．魚也要挑著吃．．牛肉也不行．．真傷腦筋啊！

對厚... 上篇我忘了提

目前已有醫學證告指出，大骨湯含鉛，若長期使用反而會影響寶寶智力發展。所以我約讓寶寶吃三個月就停一陣子。不過，有媽媽告訴我，可以選帶肉的骨頭較不含鉛，如：豬尾骨。

我是營養師有些意見可提供你參考：

1.前一陣子有報導指出熬的大骨湯中含鉛，所以不宜大量使用。

2.大骨湯中的鈣質有限，不需太迷信大骨湯的功效；只要bb喝的ㄋㄟ ㄋㄟ夠，是不用擔心鈣質不足的。

3.鹹粥中可添加瘦肉(如：腰內肉)會比排骨湯營養。