菲律賓食譜

有沒有媽咪知道菲律賓的食譜網站

或是有沒有媽咪會烹飪菲律賓口感的菜

想做給在家幫傭的菲律賓人吃

自家人也可以換換口味

在網路上搜尋到的,媽咪參考吧!

菲律賓麵包

◎材料

開水 90g

全蛋 30g

細砂糖 60g

鹽 1/4小匙

高筋麵粉 125g

低筋麵粉 125g

奶粉 15g

乾酵母 1小匙

奶油 20g

◎做法

除奶油外的所有材料放入麵包機中攪拌10分鐘，加入奶油繼續攪拌至光滑即可，取出麵糰放於大碗之中，蓋上保鮮膜醒20~25分鐘。

將醒好的麵糰捍成長方形麵皮，捲成長柱狀，切成5～6公分長的小段(大約分成4或5個)，每小段的中間淺淺切一小道刀痕，刷上奶水，靜置30分鐘。

烤箱先預熱，用200℃／120℃烤約25～30分，直到麵包烤至金黃色即可。

◎備註

奶水比例為，奶粉１：水９。

由於麵糰有些濕軟，我無法順利整型成圓柱狀，所以乾脆把它捲成花型來烤，樣子真像是貝果！

菲律賓麵包味道甜甜的，口感＆組織與『木材麵包』有些類似，不需要太長的發酵時間，是很容易製做的快速麵包。

食譜出處：來塊餅/趙柏淯/朱雀文化

另外有一個學燒菜的網站,請看我今日的日記

(原作者於 2007-11-26 10:34:16 重新編輯過)

媽咪你好，

我住菲律賓，

你可以煮～魯肉加八角下去魯，

這道菜是這邊菲律賓人常吃的食物～