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標籤料理方式，共有63筆資料
作者：小前大勇
要避開令人不安的劣質油品或不當的添加物，自己動手萃取食用油，可全程掌控製作過程，也不失為一個安心的好選擇。 動物油的飽和脂肪酸雖然比較容易升高膽固醇，但卻十分穩定，煎、炒、煮、炸樣樣皆宜；而植物...
作者：川上文代
紅味噌、白味噌、甜味噌、鹹味噌，關鍵就在混合的比例。 掌握全國各地的味噌特徵 混合屬於出自己的味道 味噌分為白味噌、紅味噌等許多種類，若能將多種不同種類的味噌加以混合，便能使滋味更為出色。混合...
魚骨船場湯 材料（2人份） 鯖魚骨 1 尾份（240g） 白蘿蔔 50g 鴨兒芹（三葉芹） 2 根 昆布 1 片（5cm 方形） 水 2 又1/2 杯（500cc） 薄鹽醬油 1 小匙...
作者：蔡穎卿
青醬義大利麵 / 蛋黃培根細麵 / 白酒蛤蜊麵 / 番茄肉醬義大利麵 義大利麵同樣禁不起煮熟後的擱置，最好麵一撈起就能接續著炒或拌的操作。 如果這一時對你太困難，把麵燙煮後先沖洗或拌油，再準備下一...
作者：石原結實
在長時間發酵、熟成的過程中所產生的必需胺基酸可以預防文明病，是在餐點或飲料中大為活躍的多功能食材。 除了減肥之外也可用來消除每天的疲勞 將穀物或果實發酵製成的釀造醋含有豐富的有機酸、維生素、礦...
含有大量鈣質、鐵質等礦物質，及Ｂ１、Ｂ２等維生素。糖分可以製造飽足感，還是具有各種不同藥效的萬能食材。 營養均衡、功效驚人的糖分 黑糖除了有鈣、鉀、鎂等礦物質之外，也含有維生素Ｂ１、Ｂ２等營養...
具備芝麻素、麻油酚、花青素，抗氧化物質的三大生力軍。 具有豐富的營養成分和三大抗氧化物質 芝麻含有豐富的營養成分，例如鐵質及鈣質等等。芝麻裡所蘊含的維生素Ｅ具有促進血液循環、預防虛寒及貧血的作...
除了大豆本身琳瑯滿目的功效之外，再加上黑色的花青素威力，是減肥效果令人滿意的黑色食材。 保持年輕，抑制脂肪的吸收 黑豆是大豆的一種，正式名稱為黑大豆。大豆含有豐富的大豆異黃酮、皂苷、卵磷脂、維...
作者：元璽生醫
各位美女看過來，滋補養顏的青木瓜鳳爪湯來囉！當個天生麗質的美人就是現在，自己動手做天然又營養，一起為美麗加分吧！ 青木瓜被稱做是「果之珍品」，是女性發育期補充營養最好的來源。青木瓜別名番瓜、海棠梨、...
作者：王申長
簡單的焗烤料理若是選錯材料、用錯方法，還是會有失敗的風險，值得慶幸的是，焗烤料理的製作方法大多相似，只要掌握重點，就能輕輕鬆鬆做出吸引人的完美焗烤料理！ 圖片來源／Pixabay 重點1 焗烤...
盈翠絲媽咪的毛髮蓬鬆感
【選一家不一樣的幼兒園】讓孩子參加最特別的成長體驗，從吉的堡出發，做世界的主人
小技巧 大幸福 家庭經營力
