標籤食譜,共有644筆資料

美味料理

氣炸鍋食譜:派對聚餐一定要有「吮指烤全雞」

吮指烤全雞─派對料理第4名 說到派對,怎麼能少了它! 料理時間:60分鐘 分量:3人份 氣炸溫度:180度 氣炸時間:20分鐘Æ(翻面)10分鐘Æ(放薯條)15分鐘 工具:烘焙紙 材料:處理...

美味料理

「金沙瓜仔肉」零失敗零負評的私房菜

金沙瓜仔肉 ─ 零負評的媽媽滋味 媽媽在世時,每當周日北上,她都會為我準備一些菜,而「瓜仔肉」是其一。 記得有一次她罹患重感冒,加上心臟不好,一整個星期都躺在床上休息;但眼看我兩手空空就要離開了,...

美味料理

翠綠色的「客家擂茶」清甜、細膩又美味,是懷念的味道

客家擂茶 ─ 自製香氣暖茶 客家菜一向給人質樸平實的印象,過去因環境使然,靠山吃山、靠海吃海,食物得來不易,造就了客家媽媽們應用手邊僅有的材料,做出一道道好料理。這道擂茶配菜其實沒有特定食材,依自己...

美味料理

氣炸鍋做香嫩綿密「韓式蒸蛋」超下飯

韓式蒸蛋─下飯料理第14名 香嫩綿密,滿足你的胃 料理時間:30分鐘 分量:2人份 氣炸溫度:180度 氣炸時間:10分鐘Æ(翻面)10分鐘 工具:耐熱容器 材料:蔥花2匙+少許、雞蛋2顆(...

美味料理

雞肉輸了!這食材熱量更低還能增肌減脂!

火雞是歐美過節最應景的趴踢食物,感恩節吃火雞、耶誕節當然也少不了它。台灣人對於火雞肉,印象都停留在聞名遐邇的嘉義雞肉飯,但因為整隻火雞分量大,怕料理不容易,而不會特別想在家烹調。 事實上,火雞肉...

美味料理

媽媽的愛心招牌料理,「金沙九層塔杏鮑菇」噴香又下飯

耿耿於懷的滋味 ─ 金沙九層塔杏鮑菇 小時候跟大人去吃快炒,有一道菜叫「金沙白玉苦瓜」,讓我印象非常深刻。還記得當時心裡非常驚訝:「哇!居然有黃金炒的菜耶!真是特別!」那是我第一次看到這道菜,因此異...

美味料理

6道煎、炒、炸、煮的懶人食譜!不知如何調味時,就用蕃茄醬或砂糖醬油!

不知如何調味的時候,只要使用番茄醬或砂糖醬油就絕對不會出錯。 如此就能夠做出冷了依舊美味、非常適合帶便當的料理。 番茄醬番茄醬恰到好處的甜味和酸味和任何食材都很搭。 番茄醬炒豬肉 加入一點蠔油更...

美味料理

美味的「青紫蘇漢堡排」還能預防感冒、改善腹瀉

在寒冬緊閉門戶的身體一到了春天,轉眼間就門戶大開。在這樣的季節很容易感冒,所以我加了能有效預防感冒的日本大蔥和青紫蘇。甜橙皮可強化生命力的循環,為身體建立保護層。 食材: 雞絞肉250g 日本...

美味料理

雞肉+韭菜保暖效果up,冷冷的冬天來碗「雞肉韭菜粥」,絕對暖呼呼

肉類當中,雞肉保暖身體的效果較佳。 只要再多加些能夠暖身的韭菜,吃完時就連腳趾頭都會變得暖呼呼。不只適用於寒冬,對於總是手腳冰冷的人來說,這道粥的溫熱也會一點一滴遍布全身。 【材料】方便製作的分...

美味料理

簡單的「番茄牛丼」,東西方混搭替孩子補充健康能量

一個人在家吃飯,總覺得最近老吃同樣的菜色有點膩的人,請務必試試這道由能補充生命力、極具滋養強壯功效的牛肉,以及可以促進腸胃道功能,讓生命力循環全身的番茄煮出來的牛丼。使用中濃醬可以創造出如同日式多蜜醬...

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